Nemate omiljenu slasticu ili želite nešto novo? Sami ćemo stvoriti kulinarsko remek-djelo zvano kokosov tart.
Nužno je
- Kokosova baza.
- Nezaslađene kokosove pahuljice - 3 šalice i jedna trećina,
- bjelanjci (jaja kategorije CO) - 3 kom,
- šećer u prahu - jedna i pol čaše,
- ekstrakt vanilije - nepotpuna žličica.
- Nadjev od naranče.
- Žumanjci - 4 kom, kondenzirano mlijeko - 1 limenka, ulje naranče (može se zamijeniti ekstraktom) - pola žličice, sok od naranče - pola čaše, korica dvije naranče.
Upute
Korak 1
Zagrijavamo pećnicu na 190 stupnjeva.
U srednjoj zdjeli pomiješajte kokosove pahuljice s bjelanjcima, promiješajte i dodajte jednu i pol šalicu šećera u prahu (možete i manje) i vaniliju, opet dobro promiješajte.
Kalup za tart namažite maslacem. Smjesu proteina i kokosa rasporedimo u kalup i pritisnemo je uz bočne strane i dno da dobijemo bazu.
Korak 2
Pecite podlogu oko 10 minuta dok ne postane svijetlosmeđa (rubovi bi trebali postati zlatni). Neka se malo ohladi. Smanjite temperaturu u pećnici na 160 stupnjeva.
3. korak
Priprema narančastog nadjeva za tart.
Podlogu smo postavili da se hladi, vrijeme je da počnemo puniti. Uzmite srednju posudu i u nju umiješajte žumanjke i kondenzirano mlijeko. Dobro promiješajte i dodajte ekstrakt naranče i ulje, ponovno promiješajte. Dodajte svježe iscijeđeni sok od naranče i naribanu koricu, promiješajte.
4. korak
Dobivenim nadjevom napunite podlogu i stavite da se peče 15 minuta (nadjev treba postati gust). Ostavite da se tartu malo ohladi i stavite u hladnjak.
