Kokosov liker slasno je domaće piće s izrazitim okusom tropskog voća. Nakon pripreme likera, kokosove pahuljice mogu se osušiti i koristiti za izradu slatkih jela.
Priprema hrane
Da biste napravili liker od kokosa, trebat će vam: 1 cijeli kokos, 400 ml votke, 1 limenka kondenziranog mlijeka.
Prije izravne pripreme napitka pripremite kokos. Da biste to učinili, pomoću štapića za sushi provucite 1 od 3 kruga, a zatim ulijte kokosovu vodu u čašu. Slomite voće čekićem ili drugim teškim predmetom. Rezačem povrća ili oštrim nožem odrežite kožicu od mesa kokosa tako da bude cijela bijela.
Priprema
Oljušteni pripremljeni kokos razlomite na sitne komade i stavite ih u posudu miješalice ili procesora hrane. Sameljite pulpu u strugotine, a zatim je prebacite u staklenku i napunite votkom. Zatvorite staklenku poklopcem i ostavite piće da se infuzira 1 tjedan.
Nakon tjedan dana ulijte votku infuziranu kokosom u lonac i zagrijte na laganoj vatri. Zatim procijedite tekućinu iz kokosovih pahuljica. U tinkturu ulijte potrebnu količinu kondenziranog mlijeka. Sastojke dobro promiješajte i dobiveni liker prelijte u bocu za čuvanje.
Liker od kokosa je spreman! Ovo domaće alkoholno piće ne može se poslužiti samo na blagdane i proslave, već se koristi i za izradu slastica i peciva.
