U jesen je uobičajeno kuhati jela od povrća nove berbe. Savojski kupus nije iznimka. Što se može pripremiti od ovog korisnog dara prirode? Na primjer, punjena lišća slasnim kremastim umakom.
Nužno je
- - korijen pastrnjaka, mrkva, luk, paprika - sve izrezano na kockice;
- - sirova dimljena slanina - 7-8 traka, izrezana na male komadiće;
- - mljeveno meso (govedina i svinjetina) - 500 grama;
- - sol i papar;
- - teška krema - 250 ml;
- - sitno nasjeckani češnjak - 1-2 češnja;
- - parmezan - 100 grama;
- - maslac;
- - sol.
Upute
Korak 1
Zagrijavamo pećnicu na 180C. Prokuhajte 8 listova kupusa u kipućoj vodi (oko 3-4 minute). Otkucali smo debelu žilu kupusa da postane mekši.
Korak 2
Na tavi bez ulja popržite slaninu. Čim se pojavi masnoća, dodajte nasjeckano povrće, pržite dok se napola ne skuha i mljeveno meso i začine pošaljite u tavu, promiješajte, kuhajte 15 minuta. Neka se gotovi nadjev ohladi i zamotajte u savojski kupus, pošaljite u oblik otporan na toplinu.
3. korak
Popržite češnjak na malo ulja, ulijte vrhnje, dodajte naribani parmezan, sol. Vrhnje zakuhajte i prelijte preko punjenog savojskog kupusa. Pospite s malo parmezana za zlatnu koru. To je kora koja će ukazivati da je jelo gotovo.
