Pileća prsa zdrav su i dijetetski proizvod koji se može koristiti za pripremu raznih jela. Nježni okus pilećeg mesa možete nadopuniti nenametljivom slatkoćom suhih marelica i pikantnim okusom pesto umaka.
Priprema hrane
Da biste skuhali pileću roladu sa suhim marelicama i pestom, trebat će vam:
- 1 pileća prsa bez kože
- 75 g suhih marelica;
- 30 g parmezana;
- 100 ml maslinovog ulja;
- 2 češnja češnjaka;
- 1 svežanj peršina;
- 1 svežanj bosiljka
- sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Kuhanje pileće rolice
Pileća prsa temeljito isperite, osušite, a zatim izrežite na tanke slojeve i odbijte, komadići bi trebali ispasti prilično tanki. Meso začinite solju i paprom. Staviti na stranu.
Napravite pesto umak. Da biste to učinili, nasjeckajte peršin, bosiljak, češnjak i parmezan. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke s maslinovim uljem. Suhe marelice dobro isperite i sitno nasjeckajte.
Komade piletine sastavite tako da jedan malo preklapa drugi. Nanesite pesto umak na rezultirajući široki sloj. Na vrh umaka stavite sitno nasjeckane suhe marelice.
Zarolajte meso u rolat. Zamotajte kolut od piletine u foliju i stavite peći na 15-20 minuta. Pećnica se mora prethodno zagrijati na 180 ° C.
Gotov rolat narežite na male kriške i poslužite toplo ili hladno. Pileći rolat sa suhim marelicama i pestom može se poslužiti i kao glavno jelo i kao međuobrok.
