Pileća rolada je vrlo ukusno i jednostavno za pripremu jelo. Možete ga kuhati s različitim nadjevima. Jedno od neobičnih, začinjenih i ukusnih punjenja su suhe marelice. Ova rolada ide dobro uz bilo koji prilog.
Nužno je
- - 2 pileća fileta iz dojke
- - 250 g suhih marelica
- - 200 g tvrdog sira
- - 40 g maslaca
- - 4 žlice biljno ulje
- - neki omiljeni začini
- - zelena salata ili drugo zelje
- - sol
- - pergament ili folija
Upute
Korak 1
Za roladu možete uzeti bilo koji pileći file. Ovaj recept sadrži pileća prsa. Zbog činjenice da će mu se dodati sir, začini, maslac, ispada sočno i vrlo ukusno. Sir bi trebao biti kvalitetan, a ne proizvod od sira. File odmrznite ako je iz zamrzivača. Poželjno je koristiti ohlađene filete. Pripremite sve što je potrebno prema receptu.
Korak 2
Bolje je kupiti suhe marelice mekše, kako ih ne bi dugo močili. Suho voće prethodno operite. Ulijte vruću vodu i pustite da odstoji oko 10 minuta. Ako su suhe marelice žilave, trebali biste ih popariti kipućom vodom i dati više vremena da dobro omekšaju.
3. korak
Uzmi pileća prsa. Meso narežite na dijelove na komade za kolut. Možete ga rezati na veće komade, a možete i na manje komade, tada će rolice ispasti malene.
4. korak
Pokrijte svaki komad prozirnom folijom ili stavite u plastičnu vrećicu i lagano odbijte drvenim čekićem. Učinite to pažljivo tako da dobijete ujednačene slojeve mesa. Preporučljivo je da nisu jako guste, ali ni tanke.
Korak 5
Posolite malo s unutarnje strane svakog dijela. Popaprite po želji i okusu, možete dodati malo svojih omiljenih začina ili začina za piletinu.
Korak 6
Rastopite maslac i njime pomažite svaki komad. Prikladno je mazati kulinarskim kistom. Dobro pospite sirom koji treba naribati na gruboj ribež.
7. korak
Suhe marelice narežite na komade ili trakice i rasporedite ih preko sira.
Korak 8
Dalje, filete s nadjevom uvaljajte u kolute i dobro pričvrstite koncem (kravatom) tako da kolut zadrži oblik. Učinite to sa svim komadima mesa.
Korak 9
Zagrijte biljno ulje na tavi i pržite kolutove s obje strane dok ne porumene.
Korak 10
Pripremite kalup tako što ćete ga prekriti pergamentom ili folijom. Uklonite konce s prženih kolutića i stavite ih u pripremljenu posudu ili mali lim za pečenje. Obilno pospite sirom. Stavite posudu ili lim za pečenje u vruću pećnicu (180C) i ostavite u njoj 15 minuta.
11. korak
Vruće pileće kiflice sa suhim marelicama narežite na ploške. Poslužite sa zelenom salatom ili začinskim biljem. Od njih možete napraviti dekor.
