Mrkva sadrži veliku količinu korisnih vitamina i minerala. Liječnici preporučuju da se jede svježe u bilo koje doba godine: pojačava imunitet, poboljšava vid. Zato je važno čuvati uzgojeno korijenje do sljedeće berbe. Mrkva sorti Moskovska zima, Kalisto, Losinoostrovskaja bolja je od ostalih za skladištenje.
Nužno je
- - vapno;
- - bakar sulfat;
- - plastične vrećice;
- - pijesak;
- - piljevina;
- - drvene kutije.
Upute
Korak 1
Ventilirajte i osušite podrum. Pripremite dezinficijens: otopite 3 kg gašenog vapna i 300 g bakrenog sulfata u 10 litara vode. Pokrijte zidove i strop podruma ovom otopinom 2-3 tjedna prije spremanja mrkve.
Korak 2
Sortirajte mrkvu. Lagano ga obrišite vlažnom krpom kako biste uklonili ostatke tla. Odrežite tanke repove mrkve i ostatke lišća. Korijensko povrće rasporedite u 1-2 sloja na suhom, tamnom i hladnom mjestu jedan dan.
3. korak
Pripremite infuziju luka. 200 g nasjeckanog luka prelijte s 10 litara vruće vode. Inzistirati tijekom dana. Otopinom poprskajte mrkvu. Pustite da se osuši.
4. korak
Stavite mrkvu u uske plastične vrećice. Istodobno pospite svaki sloj svježom piljevinom. Na vrh stavite ljuske luka. Prenesite vreće u podrum.
Korak 5
Češći način čuvanja mrkve je u pijesku. Obložite drvene kutije debelim polietilenom. Postavite sloj pijeska debljine približno 2 cm. Položite pripremljenu mrkvu na vrh u slojevima. Posuti svaki sloj blago vlažnim pijeskom.
Korak 6
Ako nema sanduka, zakrilite mali dio podruma daskama. Ulijte sloj pijeska debljine oko 5 cm. Položite mrkvu na vrh tako da se ne dodiruje. Naizmjenični slojevi pijeska i korjenastog povrća.
