Pohranjivanje mrkve u stanu do proljeća u nedostatku podruma ili podruma prilično je teško. No, postoje neke tajne koje omogućuju da ovo povrće korijena vitamina traje što duže.
Nužno je
rizomi hrena, ljuske luka, glina, kutije, plastične vrećice
Upute
Korak 1
Ako mrkve nema previše, zamotajte je u plastične vrećice i stavite u hladnjak. Bolje ako su vrećice vakuumske. Međutim, ovaj način čuvanja ne može se razmotriti kada ima puno korijenskih usjeva i treba ih čuvati do proljeća.
Korak 2
Za vrlo dugotrajno skladištenje mrkve u stanu postoji takva metoda: u jesen se pripremljeni korijenski usjevi utovaruju u glinenu otopinu, kremaste konzistencije. Nakon toga mrkva premazana glinom vadi se iz posude, suši na suncu dok se ne stvori kora i stavlja u odvezane polietilenske vrećice.
3. korak
Druga učinkovita metoda čuvanja mrkve u stanu je sljedeća: uzmite kartonske kutije kapaciteta najmanje 10 kg, u kojima su korijeni mrkve složeni u guste redove. Na svakih 20 mrkvi stavlja se po jedan rizom hrena duljine oko 30 cm. Eterična ulja sadržana u korijenu hrena sprečavaju stvaranje plijesni i plijesni, jer sadrže tvari koje djeluju baktericidno. Kutije s mrkvom i hrenom treba postaviti na najhladnije mjesto u stanu. Ne držite otvorene spremnike za skladištenje.
4. korak
Ljuske luka koje se obilno ulijevaju u usjeve korijena mrkve također doprinose duljem čuvanju ovog povrća. Ljuska mora biti suha i čista. Skladištenje se provodi na tamnom mjestu, jer na svjetlu mrkva dobiva gorčinu.
Korak 5
Ako imate dobro izoliran balkon, mrkvu tamo možete spremiti u kutije s mokrim pijeskom, ali pripazite da se ne smrzne. Ako nema balkona, neki građani koriste stubišta kao mjesto za čuvanje povrća. Ali to je moguće u uvjetima povjerenja u odnose sa susjedima i u odsustvu stranaca na ulazu.
Korak 6
Neke domaćice radije mljeve mrkvu i čuvaju je u zamrzivaču. Mane takvog skladištenja su gubitak okusa i većine vitamina.
