Ukusni kolači od prozračnog tijesta s nježnom kremom savršeni su za organiziranje svakodnevnog ispijanja čaja ili slatkog stola na bilo kojem odmoru. Po želji slatko vrhnje može se zamijeniti nadjevom od sira, ribe ili mesa.
Nužno je
- Za test:
- 1 čaša vode
- 3 jaja,
- 1 čaša pšeničnog brašna
- 100 grama maslaca
- malo soli.
- Za kremu:
- 1 jaje,
- 20 grama maslaca
- 400 ml mlijeka
- 100 grama šećera
- 1 žlica. žlica brašna.
Upute
Korak 1
U malu posudu ulijte vodu, dodajte ulje, sol. Stavimo na vatru i prokuhamo. Nakon vrenja, maknite posudu s vatre, dodajte brašno u vruću vodu, brzo promiješajte. Ohladite tijesto, trebalo bi biti malo toplo.
Korak 2
Razbijte tri jaja u šalicu i lagano istucite. U tijesto dodajte umućena jaja u malim obrocima. Tijesto ne smije ispasti tekuće, po potrebi možete dodati brašna.
3. korak
Namastite lim za pečenje uljem, pospite brašnom. Stavite profiterole na lim za pečenje žličicom.
4. korak
Zagrijavamo pećnicu na 200 stupnjeva. Profiterole pečemo 50 minuta. Izvadimo i ohladimo.
Korak 5
Priprema kreme.
Razbijte jaje u malu posudu, dodajte brašno i šećer, promiješajte. Dodajte 400 ml mlijeka, promiješajte. Stavili smo na vatru i zagrijavali do prvih mjehurića. Maknite s vatre, dodajte 20 grama maslaca, promiješajte i ostavite sa strane da se ohladi.
Korak 6
Izvadimo profiterole, ohladimo ih. Torte punimo kremom. Poslužite s mirisnim čajem.
