Tankatsu sendvič jedna je od najpopularnijih brzih jela u japanskoj kuhinji danas. Za njegovu pripremu trebat će vam ne više od petnaest minuta, a zbog visokog udjela kalorija ovaj sendvič savršen je za ručak ili čak večeru.
Nužno je
- 2 svinjska odreska
- 1 jaje
- Prepečen kruh
- 1 čaša pohanja
- 2 žlice brašna
- Biljno ulje
- Sol
- Papar
- Majoneza
- Wasabi
- Tonkatsu umak
- Listovi kupusa
Upute
Korak 1
U posebne posude ulijte mrvice kruha i brašno. Istucite svinjske odreske na tanke ploške, pospite solju i paprom po ukusu.
Korak 2
U svaki odrezak utrljajte brašno s obje strane, tako da cijeli komad bude prekriven svijetlom korom brašna.
3. korak
Umutite jaje u zaseban tanjur i u njega umočite svaki odrezak. Nakon toga svaki odrezak napunite krušnim mrvicama tako da meso bude potpuno pokriveno.
4. korak
Na tavi zagrijavamo biljno ulje i tamo spuštamo meso. Pržite na umjerenoj vatri dvije do tri minute dok ne postane jednolična zlatna kora. Uklonite gotove odreske - katsu, umočite masnoću papirnatim ručnicima.
Korak 5
Nasjeckajte kupus na male trakice. Pržite kruh u tosteru ili na suhoj tavi dok se ne pojavi korica.
Korak 6
Na jedan tost stavite nasjeckani kupus, ravnomjerno ga raspoređujući po površini tosta, stavite gotov katsu na vrh kupusa, prelijte tonkatsu umakom odozgo i prekrijte drugim tostom, namazanim majonezom i wasabijem na leđima.
