Salata od rakova omiljeni je međuobrok mnogih kulinarskih stručnjaka. Svaka ga domaćica priprema drugačije. Netko pravi salatu od rakova s rižom, netko s kupusom, netko čak i sa škampima. Ali postoji najjednostavniji klasični recept za salatu od rakova.
Nužno je
- Rakovi štapići - 1 standardno pakiranje (200-250 grama);
- Kukuruz slatki konzervirani - 150 grama;
- Kuhana riža - 50 grama;
- Jaje - 2 kom.;
- Zeleni - 30 grama.
Upute
Korak 1
Prije svega, riža se kuha u puno slane vode. Sirova riža će trebati oko 1 žlica. Vrlo je važno da ga ne prekuhate, inače će se salata od rakova pretvoriti u kašu. Bolje je proizvod ne kuhati lagano, isprazniti vodu iz njega i ostaviti da se ulije toplo. Na taj način riža će sama brzo doći do savršenog kuhanja. Jaja se tvrdo kuhaju - u roku od 10 minuta nakon ključanja vode.
Korak 2
Rakovi štapići, jaja i začinsko bilje sitno se sjeckaju. Najbolje je uzeti hrpu raznolikog zelenila, koje se sastoji od zelenog luka, kopra i peršina. Također se mogu koristiti svježi cilantro i bilo koje drugo aromatično bilje. Osušeni sastojci nisu dobar izbor za ukusnu salatu od rakova. Kukuruz iz konzerve presavije se u cjedilo i zatim se temeljito osuši. Neke domaćice takvom predjelu dodaju pravu kuhanu raku. Ali to je preskupo za običnog kuhara. Stoga se najčešće priprema salata od rakova s rakovim štapićima.
3. korak
Ostaje samo pomiješati sve sastojke, a zatim im dodati sol i majonezu. Po ukusu predjelo možete lagano popapriti. Salatu od rakova možete poslužiti odmah bez inzistiranja. Samo ako se sastojci grickalice još nisu ohladili nakon kuhanja, vrijedi ga poslati u hladnjak na 15-20 minuta, a nakon toga počastiti goste.
