Spektakularno, ukusno jelo koje može ukrasiti bilo koji svečani stol i postati ugodno iznenađenje za vaše voljene ukućane.
Nužno je
- - 4200 g mesa guske;
- - 330 g suhih šljiva;
- - 100 ml rakije;
- - Sol papar.
Upute
Korak 1
Trup guske temeljito operite i obrišite ubrusom, nožem uklonite višak masnoće. Probodite dojku, trbuh i bedra vilicom.
Korak 2
Najbolje je odrezati krila, jer su kosti nakon kuhanja gole i izgledaju vrlo neugledno. Trup temeljito natrljajte paprom.
3. korak
Suhe šljive temeljito isperite i potopite u konjak oko 35 minuta, a zatim pripremljene bobice prebacite u unutrašnjost guske.
4. korak
Rubove gusjeg trbuha učvrstite jakim nitima ili čačkalicama.
Korak 5
Punjenu gusku prebacite u vrećicu za pečenje, zatvorite kopčom i odrežite jedan od kutova kako bi para mogla izlaziti. Stavite lim za pečenje s guskom u dobro zagrijanu pećnicu i pecite prvo na jakoj vatri, a zatim na srednjoj oko 2,5 sata.
