Korejska mrkva čvrsto je ušla u našu kuhinju i već je postala sastavni sastojak mnogih salata. Prije se naše hostese nisu usuđivale kuhati ovo ukusno predjelo kod kuće i kupile su ga gotovog na tržnici. Sada ga mnogi ljudi sami izrađuju i dijele recepte s drugima. U ovom ćete priručniku saznati više o tome kako rezati mrkvu za ovo popularno jelo.
Nužno je
- • Svježa mrkva;
- • uređaj za rezanje ili oštri kuhinjski nož i daska za rezanje.
Upute
Korak 1
Prije rezanja mrkve za korejsku salatu temeljito operite i ogulite korjenasto povrće. Odrežite repove i dna. Mrkva je spremna za usitnjavanje.
Korak 2
Najbolje je ako već imate poseban korejski rezač mrkve. Da biste to učinili, jednostavno ga stavite u posudu s hranom u kojoj ćete pripremati snack. Stavite mrkvu na bok u odnosu na ribež pod najoštrijim kutom tako da prilikom rezanja izlaze trake dužine do 5-8 cm. Ne pokušavajte trljati svaku mrkvu do kraja. To će rezultirati slamkama različitih duljina, a estetski izgled predjela bit će malo pokvaren. Ostatke mrkve upotrijebite za druga jela
3. korak
Ako još niste kupili drobilicu mrkve, to je u redu. Mrkvu možete narezati i ručno. Pokušajte odabrati korijenske usjeve onih sorti koje imaju oblik blizu cilindričnog. Tu spadaju karotel, Nantes, vitamin i drugi. Oštrim rezačem povrća svaku mrkvu uzdužno narežite na tanjure debljine 2-3 mm. Ako je mrkva dovoljno dugačka, izrežite ploče poprečno, ali ne kraće od 5 cm. Sada preklopite nekoliko ploča iste veličine i nasjeckajte ih duž duge strane na trake debljine ne više od 2-3 mm. Trebali biste imati slamke približno iste dužine i kvadrata. Sad je narezana mrkva spremna za korejski međuobrok koji vole svi Rusi.
