Volio bih skuhati nešto neobično i ukusno - skuhajte juhu! Ali ne jednostavno, već u kruhu. Ovakav način posluživanja prvog slijeda vrlo je popularan u Češkoj - pripremite sami originalno jelo kako biste iznenadili obitelj.
Nužno je
- - svježi šampinjoni - 250 g;
- - luk od repa - 1 kom.;
- - krumpir - 3-4 kom.;
- - zelje - 5 g.;
- - suho bijelo vino - 20 g;
- - vrhnje - 100 g;
- - raženi kruh - 600 g;
- - češanj češnjaka;
- - mljeveni papar, sol - po ukusu;
- - biljno ulje - 2 žlice. l.
Upute
Korak 1
Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte. Izrežite gljive na komade - imajte na umu da će se tijekom toplinske obrade smanjiti, stoga ne trebate vrlo fino rezati komade.
Korak 2
Zagrijte tavu, na dno ulijte biljno ulje. U ulje ulijte povrće i gljive, pržite na laganoj vatri dok luk ne požuti. U tu smjesu ulijte vino malo prije kraja tostiranja - trebalo bi ispariti do polovice.
3. korak
Sada morate uliti vodu u tavu i staviti je na vatru. Sitno nasjeckajte krumpir, stavite u vodu, dodajte sadržaj posude. Kuhajte povrće dok ne omekša i sve usitnite miješalicom. Ulijte vrhnje i kuhajte još 10 minuta. Tamo dodajte papar i sol.
4. korak
Pripremimo kruh. Kapa kruha se odsiječe, mrvica se vadi žlicom, nakon čega se kruh mora staviti u pećnicu i tamo peći dok se ne stvori kora. Sad kruh možete naribati češnjakom i unutra uliti juhu. Odozgo pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite.
