Ova bogata, aromatična juha s grahom i gljivama savršena je s krutonima, svim vrstama kruha i čipsa ili samo s kiselim vrhnjem. Umjesto suhog graha, možete koristiti grah iz konzerve u umaku od rajčice.
Nužno je
- - 2 litre juhe od meda;
- - 100 g graha;
- - 200 g šampinjona;
- - 2 kom. mrkva;
- - 1 računalo. Luka;
- - 80-100 g vermikela;
- - 4-5 sv. žlice paste od rajčice;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 4-5 kom. zrna crnog papra;
- - 3 kom. lovorov list;
- - 1 žlica. žlica začina Vegetta;
- - muškatni oraščić;
- - čili papričica (mljevena);
- - sol, peršin;
- - biljno ulje (za prženje);
Upute
Korak 1
Grah preko noći namočite u hladnoj vodi. Ogulite luk, nasjeckajte sitno, krupno naribajte mrkvu ili narežite na kockice. Provucite češnjak kroz prešu ili naribajte na sitnoj ribežu. Nakon sušenja oprani peršin nasjeckajte sitno. Gljive narežite na tanke ploške.
Korak 2
Nakon što ocijedite grah, isperite i kuhajte u juhi dok ne omekša. Pržite luk i mrkvu na biljnom ulju 7 minuta, dodajte gljive i nastavite pržiti još 4-5 minuta.
3. korak
Pržene gljive i povrće stavite u lonac, posolite, a zatim dodajte papar u zrnu i lovorov list, promiješajte i kuhajte na laganoj vrelini 7-10 minuta.
4. korak
Zatim dodajte vermičele, tijesto od rajčice, češnjak, vegetu, čili i muškatni oraščić, promiješajte i kuhajte 5 minuta. Na kraju kuhanja u juhu dodajte peršin, pustite da se kuha ispod poklopca 5 minuta.
