Skuša pečena u pita kruhu oduševit će one koji vole ukusnu, umjereno začinjenu ribu. Skuša u pita nije posebno masna, a količinu začina prilagodit ćete sami.
Nužno je
- Po porciji:
- - 1 skuša srednje veličine;
- - 1 pita kruh;
- - 1 rajčica;
- - 1 svežanj cilantra;
- - cijeđeni sok od pola limuna;
- - Maslac;
- - Sol i papar (po ukusu).
Upute
Korak 1
Očistite i utrobite ribu, dobro operite, uklonite glavu. Posolite i popaprite trup, pospite iscijeđenim limunovim sokom.
Korak 2
Na stolu raširite lavaš, namažite maslacem. Na to stavite trup ribe. Začinite ga sitno sjeckanom cilantrom, komadićem maslaca i malim kriškama rajčice. Prije nego što njime napunite ribu, morate sol dodati nadjev, možete mu dodati luk.
3. korak
Zamotajte ribu punjenu lukom i rajčicom u pita kruh. Zamotajte dobiveni snop u foliju i stavite na lim za pečenje ili u tavu, stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva. Pecite dok ne omekša oko 40 minuta.
4. korak
Riba je spremna - s njom je potrebno pažljivo rasklopiti foliju kako ne bi izgorio od pare koja izlazi ispod nje. Skuša poslužite izravno u pita kruhu. Za prilog je najbolja salata od povrća.
