Riba je vrlo korisna za naše tijelo. Skuša je vrlo ukusna i zdrava plemenita riba. Govedinu možete sigurno zamijeniti skušom, jer se bjelančevine u ribi apsorbiraju tri puta brže. Vrlo ga je jednostavno ispeći s krumpirom, a školjke će ovom receptu dodati sofisticiranost.
Nužno je
- Za dvije porcije:
- - 1 skuša;
- - 1 glava luka;
- - 200 g dagnji;
- - 4 krumpira;
- - 100 ml vrhnja;
- - 4 sv. žlice umaka od soje, biljno ulje;
- - 2 češnja češnjaka;
- - vinski ocat, majoneza, sol, crni papar, peršin.
Upute
Korak 1
Ogulite luk, isperite ga, grubo nasjeckajte. Luku dodajte peršin (bilje zabirajte rukama), 1 žlica. žlica umaka od soje, 1 žličica vinskog octa, ostavite 15 minuta.
Korak 2
Skušu utrobi, uklonite škrge, isperite trup. Podmažite ga biljnim uljem, položite na foliju, oblikujte "košaru". Pospite ribu umakom od soje, octom. Nadjenite trup lukom i začinskim biljem. Začinite po ukusu.
3. korak
Isperite krumpir, izrežite na polovice, premažite uljem, stavite na poseban komad folije, pospite solju. Stavite dvije "košare" s ribom i krumpirom na lim za pečenje, ribu premažite majonezom.
4. korak
Ribu i krumpir pecite na 200 stupnjeva pola sata.
Korak 5
Ogulite češnjak, nasjeckajte sitno. Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite češnjak. Dodajte smrznute dagnje, pržite dok ne porumeni, dodajte 2 žlice. žlice umaka od soje, dinstajte 2 minute. Ulijte vrhnje, promiješajte. Kuhajte dagnje poklopljene 5 minuta.
Korak 6
Izvadite lim za pečenje iz pećnice, uklonite luk i začinsko bilje s ribe. Stavite krumpir na tanjur, stavite ribu na vrh. Dagnje poredati u kremasti umak sa strane.
