Torte sa sočnim nadjevom na tijestu od skute vrlo su cool ponijeti sa sobom na selo ili na piknik.
Nužno je
- Za 4 keksa:
- - 100 g suhog svježeg sira;
- - 100 g maslaca;
- - 100 g brašna;
- - 1 jaje;
- - prstohvat soli;
- - 2 velike breskve;
- - 300 g šljiva;
- - 3 žlice. Sahara;
- - voda;
- - bilje po ukusu.
Upute
Korak 1
Za pripremu tijesta pomiješajte brašno sa suhim svježim sirom i soli. Dodajte hladni maslac, prethodno izrezan na komade, sve sameljite rukama do mrvice i u smjesu umiješajte jaje. Zamijesite tijesto, zamotajte ga u plastičnu foliju i hladite oko 40 minuta u hladnjaku.
Korak 2
Ohlađeno tijesto podijelite na 4 dijela i svaki razvaljajte u sloj promjera oko 10 cm.
3. korak
Izrežite breskve za nadjev na 2 dijela, izvadite koštice, ulijte vodu u mali lonac tako da potpuno prekriva voće, dodajte šećer i začinsko bilje (na primjer, metvicu) i stavite na vatru. Prokuhajte, poklopite, smanjite vatru na srednje i pirjajte četvrt sata dok ne omekša (provjerite nožem). Zatim ohladite, izrežite na klinove i stavite u središte razvaljanog tijesta, ostavljajući prostor oko rubova.
4. korak
Stavite peći da se zagrije na 200 stupnjeva. Pripremite lim za pečenje tako da ga obložite papirom za pečenje.
Korak 5
Šljive prepolovite, očistite od koštica i narežite na klinove. Položite na isti način kao i za breskve.
Korak 6
Savijte rubove (sjećate se da smo ih ostavili slobodne?) Biskvita prema sredini. Podmažite proizvod razmućenim jajetom i pospite šećerom. Pecite oko 35 minuta. Može se poslužiti toplo s kuglicom sladoleda od vanilije, a može se poslužiti ohlađeno, posuto toplim sirupom - maštajte! Međutim, baš su tako ukusni!
