Gotovo nijedan značajan događaj u životu osobe ne prolazi bez torte. Obično su naručeni od stručnjaka ili gotovi. Ali mnoge domaćice znaju da se poslastica pripremljena vlastitim rukama ne pokaže ništa lošijom od kupljene ili čak višestruko boljom. Štoviše, nije potrebno smisliti nešto neobično kako biste udovoljili svojim najmilijima. Na primjer, lagani spužvasti kolač s konzerviranim breskvama i šlagom vrlo je jednostavan za pripremu. Unatoč tome, zasigurno će ukrasiti svečani stol i iznenaditi svojim nježnim ukusom.
Nužno je
- Za biskvit:
- - vrhunsko brašno - 1 čaša (130 g);
- - šećer - 1 konj (180 g);
- - pileća jaja - 4 kom.;
- - miješalica;
- - posuda za pečenje.
- Za kremu:
- - vrhnje s udjelom masti 33% - 200 ml;
- - cjelovito kondenzirano mlijeko sa šećerom - 0,5 standardne limenke;
- - prhki keksi (na primjer, "Jubilej") - nekoliko komada, po volji.
- Za impregnaciju:
- - konzervirane breskve - 1 konzerva;
- - sirup od breskve - 50 ml.
Upute
Korak 1
Prvo trebate ispeći biskvit. Da biste to učinili, u čistoj i potpuno suhoj posudi umutite jaja sa šećerom u gustu, pahuljastu pjenu pomoću miksera velikom brzinom.
Korak 2
Nakon toga počnite dodavati brašno u dobivenu masu u dijelovima i miješajte ga žlicom. U ovoj se fazi ne preporučuje korištenje miksera kako ne bi srušili prozračnost tijesta. Kad ne ostanu grudice od brašna, možete početi peći biskvit.
3. korak
Podmažite posudu za pečenje bilo kojim uljem i lagano ulijte tijesto, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini. Pošaljite obrazac u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, na 40 minuta. Spremnost biskvita provjeravamo šibicom ili čačkalicom: zalijepimo ga u sredinu, ako je suh, proizvod se može ukloniti.
4. korak
Kad je biskvit gotov, odložite ga neko vrijeme sa strane, prekrijte kuhinjskom krpom. U međuvremenu pripremimo kremu za torte. Umutite vrhnje iz hladnjaka dok vrhovi ne nastave. Bez prestanka mućenja, ulijte kondenzirano mlijeko u tankom mlazu. Kremu promiješajte dok ne postane glatka i stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 5
Kad se biskvit ohladi, izrežite ga širokim nožem na 3 jednaka kolača. Otvorite staklenku bresaka i narežite ih na tanke ploške, a ohlađenu kremu izvadite iz hladnjaka.
Korak 6
Sada je vrijeme za oblikovanje torte. Donju koru stavite na veliki tanjur i premažite je kremom. Položite breskve u jedan red na vrh. Prekrijte drugom korom, namočite sirupom od breskve, dodajte vrhnje i breskve. Na kraju dodajte treću koru koja je također natopljena sirupom. Premažite preostalu kremu odozgo i sa strane. Po želji tortu pospite nasjeckanim kolačićima u mužaru. Na kraju ga ukrasite klinovima breskve i stavite u hladnjak 2-3 sata. Nakon toga poslastica se može rezati i posluživati.
