Pizza je vrlo ukusno obilno jelo, ali mnoge domaćice odbijaju pripremiti ovu deliciju za svoje najdraže zbog činjenice da je za izradu tijesta od kvasca potrebno previše vremena. Ispada da postoje recepti za tijesto koji se pripremaju vrlo brzo, u samo nekoliko minuta.
Postoji mnogo recepata za tijesto za pizzu bez kvasca, u nastavku su dva najjednostavnija od njih, pizze s njima ispadaju nevjerojatno nježne i ukusne.
Recept broj 1
Trebat će vam:
- dva kokošja jaja;
- dvije čaše vrhunskog brašna (prvo ga morate prosijati da se zasiti kisikom i, naravno, očistiti);
- 1/2 čaše mlijeka (sadržaj masti ovdje nije važan);
- 1 žličica soli (bez tobogana);
- dvije žlice biljnog ulja.
Prije svega, morate pomiješati brašno (1,5 šalice) sa soli, a zatim u zasebnoj posudi pomiješati mlijeko, jaja i maslac (sve možete malo pobijediti).
Smjesu jaja i mlijeka ulijte u posudu s brašnom i temeljito promiješajte. Preostalo brašno izlijte na radnu površinu, poravnajte i u nju ulijte tijesto. Temeljno mijesite tijesto dok vam se ne prestane lijepiti za ruke i postane homogeno (to u prosjeku traje pet do sedam minuta).
Dobiveno tijesto treba zamotati ručnikom umočenim u hladnu vodu i ostaviti na sobnoj temperaturi 15 do 30 minuta. Tijesto je spremno za pečenje.
Recept broj 2
Trebat će vam:
- dva kokošja jaja;
- 200-250 ml kefira srednje masti;
- dvije čaše brašna;
- sol (po ukusu);
- soda (1/4 žličice);
- ocat (malo za gašenje sode);
- 50 g maslaca.
U jednoj posudi trebate lagano pobijediti jaja solju, a u drugoj - kefir s gašenom sodom. Dalje, trebate pomiješati dvije dobivene mase zajedno. Otopite maslac i dodajte smjesi.
U posudu ulijte brašno i žlicom sve temeljito promiješajte, a zatim nastavite mijesiti rukama dok se tijesto ne prestane lijepiti za ruke.
