Domaća pizza uvijek je malo slavlje. I to možete organizirati vrlo jednostavno i brzo. Izrada pizze po ovom jednostavnom receptu traje manje od 30 minuta. Nakon što zamijesite tijesto bez kvasca, možete gotovo odmah namazati nadjev i poslati ga u pećnicu - a nakon 10 minuta na svom stolu imate mirisnu pizzu. Ovdje ćemo koristiti salamu kao nadjev, ali tijesto je pogodno i za bilo koji drugi nadjev.
Nužno je
- - brašno - 160 g;
- - voda - 80 g
- - soda - 1/3 žličice;
- - ocat - 1-2 kapi;
- - sol - 1 prstohvat;
- - maslinovo (ili drugo biljno) ulje - 1 žlica;
- - kečap - 3 žlice. žlice;
- - salama - 100-150 g;
- - sir - 100 g;
- - rajčica, masline, paprika - po ukusu.
Upute
Korak 1
U duboku posudu ulijte brašno. Dodajte prstohvat soli i promiješajte. Soda gasimo s 1-2 kapi jabučnog jabuka ili običnog stolnog octa. Dodajte u brašno i opet promiješajte. Zatim tamo šaljemo 1 žlicu biljnog ulja. Sve mijesimo prstima da ne ostanu ljepljive grudice.
Korak 2
U brašno ulijte vodu i počnite rukama mijesiti tijesto. Naprašimo ruke brašnom da se tijesto ne lijepi. Bolje je ne dodavati dodatno brašno u samo tijesto - trebalo bi ostati elastično i mekano. Gotovo tijesto stavite u posudu, pokrijte vlažnom salvetom i pustite da malo "odmori".
3. korak
U međuvremenu pripremamo nadjev. Narežite salamu, rajčicu i papriku-papriku na tanke ploške, masline prepolovite. Umjesto ovih sastojaka možete koristiti šunku, kobasicu, komade kuhanih pilećih prsa. Vegetarijanska pizza može se napraviti s gljivama prethodno prženim na biljnom ulju.
4. korak
Stavili smo pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva. Pospite brašno po stolu, na njega rasporedite tijesto i razvaljajte osnovni oblik. Ako se valja vrlo tanko, podloga će biti hrskava. Možete malo zataknuti rub da se nadjev uredno slegne.
Korak 5
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem ili obložite papirom za pečenje. Na to rasporedimo tijesto i podmažemo kečapom. Širimo kriške salame, između njih stavimo kriške rajčice i paprike, polovice maslina - stavite sve to, ako je moguće, u 1 sloj. Ako imate mekani sir, po njemu ravnomjerno rasporedite 7-8 žlica. Ako je teško, naribajte ga na grubo ribež i pospite nadjev. Zatim šaljemo pizzu u zagrijanu pećnicu 10-12 minuta.
