Pizza je jedno od najpopularnijih jela na svijetu. Od 90-ih godina dvadesetog stoljeća, ovo nacionalno talijansko jelo postalo je rašireno u Rusiji. Inače, za razliku od Amerikanaca i Europljana koji pizzu obično naručuju kod kuće u restoranima brze hrane, većina Rusa pizzu priprema sama po domaćim receptima. Tradicionalno tijesto za pizzu sadrži kvasac, ali tijesto za pizzu bez kvasca postalo je vrlo popularno među ljubiteljima zdrave prehrane.
Upute
Korak 1
Tijesto za pizzu od kiselog vrhnja Umutite 2 pileća jaja s 1 žličicom soli i 1 žlicom žlice. žlica šećera. U posebnoj posudi promiješajte 250 ml kiselog vrhnja s with žličice sode bikarbone. Kombinirajte jaja i kiselo vrhnje, temeljito promiješajte. Smjesi od jaja i kiselog vrhnja dodajte 500 grama prosijanog pšeničnog brašna i 2 žlice. žlice rastopljenog maslaca. Zamijesite tijesto i razvaljajte ga u kuglu. Ostavite tijesto da odstoji pola sata, a zatim ga razvaljajte u ravnu tortu.
Korak 2
Tijesto za pizzu bez maslaca i rakije Prosijte 500 grama pšeničnog brašna na hrpu i u njemu napravite udubljenje. U ovu depresiju stavite pakiranje omekšanog maslaca, 1 žlica. žlica šećera, ½ žličice soli i 2 žlice. žlice rakije. Dobro zamijesite tijesto i oblikujte kuglu. Prije valjanja tijesto treba ležati oko pola sata. Maslac u ovom receptu možete zamijeniti margarinom, a konjak votkom.
3. korak
Tijesto za pizzu s kefirom Pomiješajte 150 ml kefira, 10 grama omekšanog maslaca, 1 žličicu sode bikarbone i 1 žličicu soli. U ovu smjesu dodajte 500 grama prosijanog pšeničnog brašna. Tijesto dobro umijesite, oblikujte kuglu i ostavite da leži. Nakon 15 minuta razvaljajte tijesto u tortu. Kefir se u ovom receptu može zamijeniti nezaslađenim prirodnim jogurtom.
4. korak
Tijesto za mliječnu pizzu Pomiješajte 500 grama prosijanog pšeničnog brašna s 1 žličicom soli. U posebnoj posudi promiješajte 2 pileća jaja, pola čaše toplog mlijeka i 2 žlice. žlice biljnog ulja (suncokretovo, maslinovo ili senf). Smjesu od jaja i mlijeka ulijte u brašno i mijesite je rukama dok ne postane glatka. Od tijesta napravite kuglu i ostavite je da odmara 15 minuta. Zatim razvaljajte tijesto u ravnu tortu.
