Okruglice od skute s bobičastim voćem izvrstan su doručak za obitelj i zdrava poslastica za djecu. Mogu se pripremiti s borovnicama, jagodama, trešnjama, jabukama i ostalim bobicama. Ukusno s kiselim vrhnjem, šećerom i sirupom. Vruće i hladno.
Nužno je
- - 300 g svježeg sira
- - 200 g bobica
- - 120 g pšeničnog brašna
- - 30 g maslaca
- - 1 jaje
- - 2 žlice. šećer u tijestu
- Šećer, kiselo vrhnje, umak za posluživanje - po ukusu
Upute
Korak 1
Svježi sir, ako je zrnat, sameljite kroz sito ili istucite miješalicom. Bolje je uzimati svježi sir s udjelom masti od 9%.
Korak 2
Dodajte jaje, šećer, brašno i dobro promiješajte žlicom ili vilicom. Tijesto će biti ljepljivo.
3. korak
Ulijte rastopljeni maslac, promiješajte. Stavite tijesto u hladnjak na 15-20 minuta, pokrijte ga poklopcem. Nakon toga tijesto neće biti jako ljepljivo.
4. korak
Pripremimo bobice. Svježe jagode, crveni i crni ribiz, borovnice, jabuke, banane, trešnje, marelice dobre su za knedle od skute. Smrznuto - crni ribiz, trešnje bez koštica, kupine, borovnice, orlovi nokti.
Ako su svježi, isperite, osušite i uklonite repove. Ako je smrznuto - neka se malo odmrzne.
Korak 5
Od malog komada tijesta na dlanu napravite kolač i u sredinu stavite bobice. Uštipnemo rubove i oblikujemo kuglu, lagano se kotrljajući između dlanova. To radimo dok tijesto ne ponestane.
Korak 6
Kuhajte u kipućoj slanoj vodi 5 minuta.
Poslužite s kiselim vrhnjem, sirupom od bobica, šećerom. Ukusno toplo i hladno kao doručak, desert ili poslastica za djecu.
