Bujne palačinke - brz i ukusan doručak. A ako pečenim proizvodima dodate svježe sezonsko bobičasto voće, i ovaj će doručak postati zdrav. Koristite jagode, maline, borovnice ili ribizle i uživajte u novom okusu svog omiljenog jela.
Nužno je
- Palačinke od jagoda:
- - 0,5 šalice šumskih jagoda;
- - 1 čaša kefira;
- - 0,5 žličice sode bikarbone;
- - 2 žlice šećera;
- - 1 žličica vanilin šećera;
- - 1 čaša prosijanog brašna;
- - prstohvat soli;
- - biljno ulje za prženje;
- - šećer za glazuru;
- - svježa metvica za ukras.
- Palačinke s malinama:
- - 1 čaša jogurta;
- - 0,75 šalice malina;
- - 1 čaša brašna;
- - 2 žlice šećera;
- - 1 žličica sode bikarbone;
- - 0,25 žličice soli;
- - 1 jaje;
- - biljno ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Palačinke s jagodama
Pripremite bobice. Ogulite čašice sa šumskih jagoda i temeljito isperite. Bacite bobice u cjedilo, a zatim pospite po ručniku da se dobro osuše.
Korak 2
Kefir ulijte u duboku posudu, dodajte sol, šećer, vanilin šećer i sodu. U porcije ulijte prosijano brašno. Zamijesite tijesto i pustite ga da se odmori 5-7 minuta. Zagrijte biljno ulje u tavi.
3. korak
Stavite tijesto u vruće ulje u obrocima. Kad se palačinka malo "uhvati", a na njenoj površini pojave mjehurići, u središte svake od njih stavite čistom žlicom malo bobičastog voća. Palačinke pecite dok ne porumene, a zatim ih preokrenite i pirjajte par minuta. Pazite da tava nije prevruća, inače će palačinke izgorjeti, a tijesto će ostati pokislo unutra.
4. korak
Gotove proizvode složite u jedan red na prethodno zagrijani tanjur tako da palačinke ne otpadaju. Držite na toplom do posluživanja, ali ne pokrivajte da ostane svjež. Palačinke s bobičastim voćem podijelite u porcijske zdjelice i pospite šećerom u prahu. Ukrasite grančicom svježe metvice.
Korak 5
Palačinke s malinama
U posudu ulijte čašu svježeg jogurta. Dodajte jaje, šećer i sol, pa dobro umutite smjesu. Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i dijelove uz neprestano miješanje dodajte tijestu. Trebao bi steći konzistenciju guste pavlake.
Korak 6
Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi. Stavite male dijelove tijesta, pržite ih dok ne budu napola kuhani, u sredinu svakog dijela stavite 3-4 maline i nadjev prekrijte drugim slojem tijesta. Lagano prevrnite svaku palačinku i pržite dok ne omekša.
Korak 7
Gotove pečene proizvode slažite u hrpe na porcionirane tanjure. Pospite tekući med na svaku kupolu za palačinke ili ukrasite šlagom. Poslužite odmah - palačinke s bobičastim voćem posebno su ukusne kad su vruće.
