Pileće kuglice jednostavno su jelo koje se može nadopuniti raznim umacima prema individualnim preferencijama okusa. Piletina je optimalan izvor proteina, tijelo ga dobro apsorbira i dobro hrani.
Nužno je
- - pileći file (380 g);
- - luk (1 glava);
- - jaja (2 kom.);
- -kopar;
- -sol;
- –Brašno (45 g);
- - sjemenke sezama (30 g);
- - krema (140 ml);
- - sir parmezan ili gauda (70 g).
Upute
Korak 1
Uzmite pileći file i nasjeckajte nožem na vrlo male komadiće. Potrebno je samljeti napola smrznute filete, jer je smrznuto meso bolje izrezati na ujednačene komade.
Korak 2
Nasjeckajte luk i pomiješajte s pilećom masom. Začinite solju, jajem, brašnom i opet promiješajte. Idealna konzistencija trebala bi biti glatka i bez grudica.
3. korak
Rukama oblikujte male kuglice, a zatim uvaljajte u sezam. Ostatke sezama nježno isperite vodom s prstiju. Stavite kuglice na lim za pečenje. Pazite da lim za pečenje temeljito podmažete uljem za jelo. Za to upotrijebite posebnu četku. Kuhajte u pećnici dok ne osjetite lijep pileći miris.
4. korak
Umak od sira pripremite unaprijed. Naribajte sir, dodajte nasjeckani kopar i preostalu kremu. Zagrijte u vodenoj kupelji. Po želji kuglice možete prije pečenja posipati ribanim sirom. Gotove kuglice stavite na velike listove salate, prelijte umakom.
