Predjelo od sira i češnjaka "Mandarinka" može iznenaditi i najozloglašenije gurmane. Malo će gostiju odmah pogoditi da na tanjuru nema slatkog voća, već začinjenih kuglica sira, češnjaka i kuhane mrkve. "Obmana" će se otkriti tek tijekom kušanja, kada gost okusi nježno i istodobno začinjeno punjenje jarko narančaste "mandarine", nožem presjekavši grickalicu na dvije polovice. Pitate se kako napraviti tako originalno predjelo od sira i češnjaka? Recept je vrlo jednostavan, a većina domaćica kod kuće naći će proizvode.
Nužno je
- - 3 prerađena sira bez punila i aroma (ili 150 g tvrdog sira - po vašem izboru);
- - 3 pileća jaja;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 2 mrkve;
- - majoneza;
- - sol;
- - pravi listovi mandarine ili grančice peršina za ukras;
- - nekoliko zrna crnog papra ili pupoljka klinčića (prema broju kuglica).
Upute
Korak 1
Ako koristite tvrdi sir, jednostavno ga naribajte u zasebnu posudu. Ako se uzima prerađeni sir, mora se prvo zamrznuti u zamrzivaču kako bi se mogli bolje istrljati.
Korak 2
Kuhajte jaja, ogulite ljusku, naribajte na grubom ribežu, ne dijeleći na bjelanjke i žumanjke.
3. korak
Pomiješajte sir i jaja, u zdjelu iscijedite oguljeni češnjak, dodajte malo soli po ukusu. Dodajte par žlica majoneze, sve temeljito promiješajte.
4. korak
Prethodno kuhanu mrkvu ohladite, naribajte odvojeno na finom ribežu. Iscijedite sok.
Korak 5
Razvaljajte kuglice od mase sira i jaja na veličinu mandarina, napravite malo udubljenje prstom radi vjerojatnosti, malo izravnajte sa strane.
Korak 6
Od naribane mrkve oblikujte male "kolače" (koji će dosljedno podsjećati na plastelin ili tijesto), u sredinu postavite grickalice, prekrijte ih masom od mrkve tako da nema praznina.
7. korak
Složite "mandarine" na tanjur, u svaki tanjur zabodite grašak papra ili pupoljak klinčića (možete ga zamijeniti kriškom sjeckane masline). To će biti reznice. Tanjur ukrasite peršinovim lišćem ili začinskim biljem.
Korak 8
Izvadite prije posluživanja u hladnjaku kako "mandarine" ne bi izgubile oblik na vrućini.
