Pileće palačinke zasigurno će se svidjeti svim ljubiteljima mesnih jela. Jednostavno ih je kuhati, a u kombinaciji s umakom od sira takve će palačinke cijeniti čak i pravi gurmani.
Nužno je
- - 200 g sira
- - 300 g pilećeg filea
- - 2 jaja
- - 2 kisela krastavca
- - 2 žlice. l. brašno
- - 1 češanj češnjaka
- - 2 žlice. l. kiselo vrhnje
- - sol
- - papar
- - 1 žlica. l. sok od limuna
- - zelje
- - 2 žlice. l. majoneza
Upute
Korak 1
Pileći file sitno nasjeckajte, naribajte sir i istucite jaja solju i paprom. Komade mesa pomiješajte s razmućenim jajetom, dodajte dvije žlice brašna i 1/2 prethodno naribanog sira.
Korak 2
Od dobivene mase oblikujte male palačinke i pržite s obje strane dok ne porumene. Umak od sira pripremite odvojeno.
3. korak
Kiseli krastavci naribajte na sitnoj ribežu. Dodajte nasjeckani češnjak i umiješajte kiselo vrhnje i majonezu. Posljednji sastojak je ribani sir. Smjesu temeljito promiješajte i ostavite da se zagrijava u vodenoj kupelji nekoliko minuta. Spremnost umaka može se odrediti rastopljenim sirom.
