Sir je izvrstan međuobrok sam za sebe, ali ponekad poželite od njega napraviti nešto posebno. Na primjer, štapići ili kuglice sira. Mogu se pržiti u tijestu ili na paniranju, poslužiti uz pire juhe ili pivo. Dobri su topli i hladni. Mogu se pripremiti unaprijed i ponijeti sa sobom na ljetni piknik. Recepti za kuglice sira i štapiće od sira upečatljive su raznolikosti.
Nužno je
- Jednostavni štapići od sira
- - 4 kriške tost kruha;
- - 4 štapića mozzarella sira;
- - ½ žlica neslanog maslaca.
- Začinjeni štapići od sira za pivo
- - 500 grama lisnatog tijesta;
- - 2 žlice začinjene paste od rajčice;
- - 100 grama ribanog tvrdog sira;
- - 1 pileće jaje;
- - 1 žličica sušene čili paprike;
- - 1 čajna žličica sjemenki sezama;
- - 1 žlica mješavine suhog bilja.
- Kuglice od sira. Recept za slaninu.
- - 250 grama ribanog sira cheddar;
- - 125 grama mekog krem sira poput Philadelphije;
- 1/4 žličice kajenskog papra
- - 3 kriške slanine;
- - 1 čaša mlijeka;
- - 1 šalica pšeničnog brašna;
- - 1 čaša krušnih mrvica;
- - sol i papar;
- - biljno ulje za duboke masnoće.
Upute
Korak 1
Jednostavni štapići od sira
Za one koji se žure ili žele kuhati s djecom, postoji vrlo jednostavan recept za štapiće od sira. Uzmi malo tosta kruha. Ljubitelji zdravog načina života mogu uzimati kruh od žitarica, oni koji ne prate svoju težinu mogu odabrati zračni bijeli kruh. Odrežite kore i razvaljajte valjkom u ravne kvadrate. Zamotajte sir u kruh. Stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Otopite maslac i premažite kruh. Pecite oko 10 minuta na prethodno zagrijanoj 190 ° C. U sir možete dodati začinsko bilje, pesto ili napraviti štapiće od sezamovog sira posipanjem sjemenkama.
Korak 2
Začinjeni štapići od sira za pivo
Oštri štapići od lisnatog tijesta idealni su za hladno pivo. Za ovaj recept razvaljajte lisnato tijesto i izrežite na dva pravokutnika. Premažite ih pastom od rajčice, pospite polovicom čili papričice i suhim biljem poput mažurana, majčine dušice, origana. Pospite sirom, a nadjev savijte unutra. Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Izrežite tijesto na štapiće i stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Jaje istucite vilicom i podmažite štapiće, pospite preostalom paprikom i sezamom. Bolje uzeti crne sjemenke. Pecite oko 15 minuta. Štapiće od sira možete napraviti od lisnatog tijesta i od druge začinjene paste - harisse.
3. korak
Kuglice od sira. Recept za slaninu.
Štapići i kuglice od sira u pohanju ili tijestu su posebno drage. Prhka zlatna kora oko rastopljenog aromatičnog sira posebna je poslastica. Da bi ovaj međuobrok od piva bio gotovo savršen, dodajte dimljenu slaninu u sir. Treba ga rezati na kockice i po želji pržiti. Pomiješajte ohlađenu slaninu s mekanim i ribanim sirom, začinite paprom i stavite u hladnjak na nekoliko sati da se masa stvrdne. Ulijte mlijeko u posudu, stavite brašno, sol i krušne mrvice u zasebne posude. Mrvicama možete dodati sjemenke lana, sjemenke sezama, suho bilje. Skutu oblikujte u kuglice. Umočite svaku u brašno, a zatim umočite u mlijeko i uvaljajte u posudu s prezlom. Položite u oblik. Stavite u zamrzivač na 15-20 minuta. Zagrijte ulje i pržite kuglice sa sirom.
