Svi ježeve kuhaju od riže i mljevenog mesa na različite načine, netko ih dinsta u tavi, a netko peče u pećnici. No, uz bilo koju opciju kuhanja, ovo je potpuno ukusno jelo koje će svi članovi obitelji jesti s užitkom.
Nužno je
- - 400 g domaćeg mljevenog mesa;
- - 1 šalica bijele riže dugog zrna;
- - 400 g kiselog vrhnja (25% masti);
- - 1 glava luka;
- - 1 mrkva;
- - 1 litra vruće vode;
- - sol po ukusu;
- - 2 žlice univerzalnog začina;
- - suho bilje.
Upute
Korak 1
Kuhajte 1 šalicu riže u slanoj vodi dok napola ne skuha, ocijedite vodu i ostavite rižu pod zatvorenim poklopcem.
Korak 2
Nasjeckajte luk sitno; naribajte mrkvu na gruboj ribež.
3. korak
U posudi pomiješajte sirovo mljeveno meso, kuhanu rižu, mrkvu i luk. Dodajte suho bilje i sol. Od dobivene mase kotrljajte kuglice (ježevi) promjera 7-9 cm i stavite ih u jedan red u duboku šerpu.
4. korak
Da biste pripremili umak, stavite kiselo vrhnje u duboku posudu, pomiješajte ga s univerzalnim začinom i razrijedite vrućom vodom. Pripremljeni umak ulijte u lonac s ježevima tako da ih umak potpuno pokrije.
Korak 5
Pirjajte ježeve na laganoj vatri, pod zatvorenim poklopcem, oko 1 sat.
