Ako pravilno kuhate pileća srca, dobit ćete vrlo originalno i ukusno jelo. Postoji mnogo recepata za pileća srca. Pirjani, posebno su mekani.
Nužno je
- - pileća srca - 700 grama
- - jedan luk
- - jedna mrkva
- - sol
- - papar
- - kiselo vrhnje -3 žlice
- - suncokretovo ulje - 1 žlica
- - kopar - 3 grane
Upute
Korak 1
Priprema srca. Operemo srca u hladnoj vodi. Odrezivanje masnoće. Svako smo srce izrezali na dvije polovice. Tako će se srca brže kuhati i izgledati apetitnije.
Korak 2
Luk sitno nasjeckajte. Trljamo mrkvu. U tavu s debelim dnom stavite luk, mrkvu, srca. Pržite desetak minuta na jakoj vatri, ali neprestano miješajte. Zatim napunite vodom tako da cijela smjesa bude prekrivena vodom. Ugasimo vatru. Pirjajte 30 minuta.
3. korak
Nakon 30 minuta, pileća srca bit će spremna. Sol i papar po ukusu. Dodajte 3 žlice kiselog vrhnja. Dodajte nasjeckani kopar. Pirjati još 5 minuta. Sva najmekša pileća srca u kiselom vrhnju su spremna.