Koristeći najobičnije proizvode, možemo pripremiti sočno, ukusno, nježno, apetitno i zadovoljavajuće jelo koje će vam se jednostavno otopiti u ustima - ježevi u umaku od kiselog vrhnja i rajčice.
Nužno je
- - 500 gr. govedina
- - 300 gr. svinjetina
- - 2 glavice luka
- - 2 jaja
- - 1 mrkva
- - čaša riže
- - 400gr. kiselo vrhnje
- - 100 gr. majoneza
- - 2 češnja češnjaka
- - 2 srednje rajčice
- - sol
- - papar
- - zelje
Upute
Korak 1
Kuhajte rižu unaprijed dok ne bude napola kuhana i stavite je da se hladi. Dok pripremamo mljeveno meso, jednostavno će imati vremena da se ohladi. Naribajte mrkvu u zasebnu posudu. Uklonite kožicu s rajčice i fino nasjeckajte ili izlomite u blenderu. Za pripremu mljevenog mesa govedinu i svinjetinu prolazimo kroz mlin za meso. Luk sitno nasjeckajte. U mesnu masu dodajte papar, sol, sitno nasjeckani luk, protisnuti češnjak i rižu.
Korak 2
Dobivenu masu temeljito promiješajte i izvajte kuglice promjera oko 7 cm. Zamotajte svaku kuglu u brašno, stavite je u zagrijanu tavu i pržite na maslacu. Pržite kuglice s obje strane dok ne porumene. Zatim ježima dodajte naribanu mrkvu.
3. korak
Pomiješajte masu rajčice s kiselim vrhnjem i majonezom te ježeve napunite rezultirajućim umakom. Umak treba prekriti ježeve za 2/3, ako nije dovoljno, dodajte juhu ili vodu. Posolite i pirjajte 20 minuta pod poklopcem na srednje jakoj vatri. Pospite paprom i sitno nasjeckanim začinskim biljem 5 minuta prije kuhanja. Pospite naribanim sirom odozgo.
