Heljda je izuzetno zdrava i hranjiva. Mnoge domaćice pokušavaju od nje stvoriti nova i ukusna jela. Heljda s gljivama u umaku od kiselog vrhnja ispada vrlo aromatična i ukusna. Ovo jelo bit će izvrsna opcija za večeru.
Nužno je
- - heljda 1 šalica;
- - šampinjoni gljive 300 g;
- - kiselo vrhnje 100 ml;
- - sjeckani zelje;
- - pšenično brašno 2 žličice;
- - mljeveni crni papar;
- - lišće salate;
- - sol.
Upute
Korak 1
Isperite heljdu, ostavite u hladnoj vodi 30-40 minuta. Zatim ispraznite vodu, stavite heljdu u lonac, ulijte dvije čaše vode. Poklopiti, pirjati na srednje jakoj vatri, bez miješanja, dok voda potpuno ne ispari.
Korak 2
Ogulite gljive. Operite, osušite, izrežite na tanke kriške. Zagrijte biljno ulje u tavi. Pržite gljive 5-6 minuta na umjerenoj vatri.
3. korak
Zatim u tavu dodajte kiselo vrhnje, pola čaše prokuhane vode, sol i papar po ukusu. Pustite da zavrije. Dinstajte 7-8 minuta na umjerenoj vatri. Zatim dodajte brašno, promiješajte, dodajte malo sjeckanog bilja. Gljive kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri, poklopljeno.
4. korak
Stavite listove salate na porcionirane tanjure. Izložite 2 žlice. žlice heljdine kaše. Prelijte umakom od gljiva i pospite nasjeckanim biljem.
