Pita od mesa savršena je za posluživanje na stolu za proslavu. Ispada vrlo zadovoljavajuće i sočno. Ako je lijepo uređena, onda će to biti prava blagdanska torta!
Nužno je
- - posuda za pečenje;
- - folija;
- - svinjska pulpa 400 g;
- - mljeveno meso 500 g;
- - kiseli šampinjoni 1 limenka;
- - tvrdi sir 50 g;
- - masline bez koštica 0,5 limenke;
- - krušne mrvice 1 čaša;
- - pileće jaje 1 kom;
- - mrkva 1 kom;
- - slatka paprika 1 kom;
- - 6 češnja češnjaka;
- - 1 svežanj peršina;
- - kurkuma 1 žličica;
- - limunov sok 1 žlica. žlica;
- - sol;
- - mljeveni crni papar;
- - zeleni luk za ukras.
Upute
Korak 1
Meso narežite na male tanke kriške i istucite kroz plastiku. Tekućinu iz staklenke sa šampinjonima i maslinama ulijte u zasebnu posudu, dodajte limunov sok, sol i papar po ukusu. Stavite meso u nastalu salamuru i ostavite 30-40 minuta.
Korak 2
Naribajte mrkvu na finom ribežu i pomiješajte s mljevenim mesom. Nasjeckajte češnjak i začinsko bilje te dodajte mljevenom mesu zajedno s kurkumom i mljevenim mrvicama. Začinite solju, paprom i promiješajte.
3. korak
Marinirane kotlete lagano osušite i stavite na dno posude za pečenje tako da se formiraju stranice. Stavite 1/3 mljevenog mesa na meso, zatim sloj gljiva i prekrijte ih 1/3 mljevenog mesa. Papriku narežite na trakice i na nju stavite masline. Sve prekrijte preostalim mljevenim mesom.
4. korak
Pokrijte tortu folijom i stavite peći 1,5 sat na 160 stupnjeva. Izvadite obrazac iz pećnice, premjestite s njega na tavu ili lim za pečenje, pospite sirom i pecite još 10 minuta. Poslužite ukrašeno maslinama i zelenim lukom.
