Lisnato tijesto je probavljivije od bilo kojeg drugog. Jela od njega su izdašna i ukusna.
Nužno je
- 150 g maslaca
- 200 g brašna
- 100 ml vode
- 200 g mljevenog mesa
- 3 mala krumpira
- 1 mrkva
- 1 glava luka
- sol, papar po ukusu
- 1 žličica biljnog ulja
- 1 jaje
Upute
Korak 1
Rastopiti 20 g maslaca. Preostalu količinu ulja ohladite. Prosijte brašno, dodajte sol. U tankom mlazu ulijte vodu i rastopljeni maslac.
Korak 2
Lagano promiješajte, a zatim umijesite tijesto. Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite 1 minutu. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 40 minuta.
3. korak
Ohlađeni maslac oklagijom razvaljajte u sloj debljine 1 cm. Na tijestu nožem napravite duboki rez u obliku križa.
4. korak
U sredinu stavite razvaljani maslac i preklopite latice tako da maslac bude u potpunosti prekriven tijestom.
Korak 5
Pospite brašno po površini tijesta, istucite i razvaljajte masu u pravokutnik.
Korak 6
Preklopite pravokutnik 3 puta. Pritisnite rubove i ponovno zarolajte u drugom smjeru. Dobiveni pravokutnik ponovo preklopite 3 puta. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
7. korak
Podijelite tijesto na dva jednaka dijela i razvaljajte ga po širini lima za pečenje.
Korak 8
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Na to stavite jednu krišku lisnatog tijesta.
Korak 9
Ogulite krumpir, mrkvu i luk. Krumpir narežite na kockice, mrkvu, luk, što manje.
Korak 10
Mljeveno meso rasporedite na prvi sloj tijesta, ravnomjerno ga raspoređujući po masi. Začinite solju i paprom.
11. korak
Stavite sljedeći sloj sitno nasjeckanog luka i mrkve.
Korak 12
Treći sloj lisnatog tijesta je krumpir. Nakon što je položen sav nadjev, sve morate ponovno posoliti i popapriti.
Korak 13
Nadjev prekrijte drugom polovicom tijesta. Jednostavnim prstohvatom učvrstite rubove torte.
14. korak
Stavite lim za pečenje s pitom u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 10 minuta kuhanja, premažite kolač razmućenim jajetom. Nakon još 20 minuta, jelo će biti gotovo.
