Lesnoy salata jedno je od jela koja nisu samo ukusna, već i izgledaju svečano i originalno. Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu salate Lesnaya, na primjer, sa svježim gljivama i orašastim plodovima, ali salata s ukiseljenim šampinjonima izgleda najoriginalnije i najsvečanije.
Nužno je
- Za pripremu salate trebat će vam:
- - ukiseljeni šampinjoni - 200-250 g;
- - pileće meso - 300 g;
- - luk - 1 kom.;
- - jaja - 2 kom.;
- - krumpir - 2 kom.;
- - luk - 1 kom.;
- - sol;
- - majoneza.
- Za ukrašavanje salate:
- - lišće salate;
- - brusnice.
Upute
Korak 1
Piletina, bilo koji dijelovi su prikladni, skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, malo ohladite i odvojite file od kože i kostiju. Piletinu narežite na male kockice.
Krumpir operemo i kuhamo, bez guljenja, u slanoj vodi, usput kuhamo jaja. Ohlađene sastojke očistimo i također narežemo na kockice.
Korak 2
Ogulite luk i narežite na tanke polu kolutiće. Pomiješamo 9% octa sa soli i šećerom - ovo će biti marinada od luka. Prelijte luk rezultirajućom marinadom i ostavite pola sata, to će luku dati jedinstveni okus i aromu, a također će ukloniti višak gorčine.
Ocijedite tekućinu iz ukiseljenih gljiva, ostavite nekoliko komada za ukrašavanje salate, nasjeckajte ostatak, komadići gljiva trebaju biti iste veličine s ostatkom sastojaka.
3. korak
Sve sastojke stavljamo u posudu za salatu, po potrebi malo posolimo, začinimo salatu majonezom i temeljito promiješamo. Jela ukrašavamo lišćem salate, salatu Lesnoy stavljamo na hrpu, ukrašavamo je cijelim kiselim gljivama i brusnicama. Brusnice nisu obvezne u ovoj salati, pa ih se može eliminirati ili zamijeniti orasima ili sjemenkama nara.
