Mnoge obitelji pripremaju zimnicu od kupusa. Svestrano je povrće koje se može kombinirati s raznim povrćem. Salata je jednostavna za pripremu, svaka domaćica može se nositi s receptom.
Nužno je
- - 2 kg bijelog kupusa,
- - 1,5 kg mrkve,
- - 2 češnja češnjaka,
- - 50 grama šećera,
- - 1 žlica. žlica soli
- - 30 ml biljnog ulja,
- - 100 ml stolnog octa,
- - 5 listova lovora,
- - 6 zrna papra,
- - 700 ml vode.
Upute
Korak 1
Da salata bude ukusna, za kuhanje koristite mlade i sočne glavice kupusa. Uklonite gornje lišće sa kupusa. Glavicu kupusa prerežite na dva dijela, uklonite peteljku, nasjeckajte na trake.
Korak 2
Isperite mrkvu, ogulite, izrežite na trake. Po želji se mrkva može naribati na grubom ribežu.
3. korak
Ogulite i nasjeckajte režnjeve češnjaka. Prebacite pripremljeno povrće u lonac i promiješajte.
4. korak
Za marinadu. Ulijte vodu u besplatnu šerpu, dodajte potrebnu količinu šećera, soli, biljnog ulja, lavrushke, zrna papra. Stavite lonac na vatru. Nakon ključanja marinadu kuhajte 5 minuta na srednje jakoj vatri.
Korak 5
Dobivenu marinadu prelijte po kupusu. Stavite začine i u marinadu u kupus. Stavite lonac s kupusom i marinadom na srednje jaku vatru, kuhajte pola sata. Dodajte potrebnu količinu octa, kuhajte još pet minuta. Tijekom kuhanja kupus nekoliko puta promiješajte. Dok se kupus kuha, pripremite staklenke (sterilizirajte).
Korak 6
Gotovu salatu od kupusa rasporedite u staklenke, zarolajte poklopce. Preokrenite staklenke, pokrijte dekom i ostavite da se potpuno ohlade. Zatim prenesite obradak u spremište.
