Ljeti uvijek poželite otići na piknik, proslaviti praznik i roštiljati. Ne trebate biti ograničeni samo na meso. Pripremite lagane i raznolike grickalice i jela s roštilja na otvorenom.
Lagana salata, kanapei, sendviči - sve je to izvrstan prilog za meso. Ukusni ćevap u kombinaciji s povrćem može se pripremiti za bilo koju gozbu i svečanu večeru. Uz roštilj mogu se poslužiti pića poput piva, votke i konjaka.
Jubilarna grickalica čipsa
Trebat će vam: 250 g tvrdog sira; ovalni čips, 2 srednje rajčice, kopar, 150 g majoneze.
Kopar dobro isperite i osušite, sitno nasjeckajte. Sir naribajte na srednje ribežu. Rajčice operite, narežite na male kockice. Stavite sve sastojke u posudu za salatu, dodajte majonezu. Sve promiješajte i predjelo stavite preko čipsa prije posluživanja.
Kiflice od šunke
Trebat će vam: 150 g oraha, 200 g topljenog sira, 2 jaja, 400 g šunke, majoneza, 1 režanj češnjaka, začinsko bilje.
Prethodno zamrznite prerađeni sir, a zatim naribajte. Sitno nasjeckajte orašaste plodove, iscijedite češnjak kroz prešu. Jaja i zelje sitno nasjeckajte. Stavite hranu u posudu, dodajte majonezu i promiješajte. Šunku narežite na tanke ploške. Stavite nadjev na svaku krišku i lagano zarolajte. Kiflice zavežite zelenim lukom i poslužite.
Canape "Praznik"
Trebat će vam: raženi kruh, 150 g krem sira, kobasica ili salama, masline.
Narežite kruh na male četvrtaste komade. Možete ih prethodno popržiti na tavi. Na svaku krišku namažite krem sir, a zatim tvrdi sir. Zatim dodajte još krišku kruha. U sendvič zabodite ražanj i na njega stavite komad kobasice, a odozgo ukrasite maslinom.
"Izvorna" salata
Trebat će vam: 3 lista salate, 1 žličica senfa, 3 krastavca, 3 rajčice, 1 limenka maslina, 2 žlice. žlice maslinovog ulja; 1 paprika, zeleni luk, 100 g feta sira.
Operite povrće i začinsko bilje, narezano na kockice. Ruku rastrgajte, luk nasjeckajte na sitno. U posudu ulijte ulje, dodajte senf i dobro promiješajte. Stavite sve povrće i začinsko bilje u posudu za salatu. Prelijte preljevom, promiješajte salatu. Sir narežite na male kockice i stavite na povrće. Prepolovite masline i dodajte salati. Ovo jednostavno jelo možete pripremiti za bilo koji piknik.
Salata "Ljeto"
Trebat će vam: kopar, zeleni luk, zelena salata, sol, 3 krastavca, 3-4 rotkvice, 3 rajčice, 2 žlice. žlice maslinovog ulja.
Sitno nasjeckajte zelje i salatu. Rajčice i krastavce narežite na ploške, rotkvice na tanke ploške. Stavite sve povrće u veliku posudu za salatu, dodajte sol, ulje i promiješajte.
Jednostavna kupusova salata
Trebat će vam: svježi kupus, 2 krastavca, 1 mrkva, 1 konzerva kukuruza iz konzerve, majoneza, sol, šećer po ukusu.
Svježi kupus sitno nasjeckajte na tanke trake, sjetite se malo rukama. Naribajte mrkvu i krastavac. Stavite povrće u posudu, stavite kukuruz, začinite majonezom.
Hladno predjelo od tikvica
Trebat će vam: 500 g tikvica, 1, 5 žličice soli, 70 g biljnog ulja, 5 češnja češnjaka, začinsko bilje, 2 žlice. žlice octa, 2 žlice. žlice meda, papar.
Operite tikvice, ogulite. Obrežite uzdužno oštrim nožem na dugačke tanke ploče. Pripremite marinadu od ulja, češnjaka, meda, papra, nasjeckanog finog bilja i octa. Stavite kriške tikvica u posudu i prelijte marinadom. Zatim stavite u hladnjak na 2 sata.
Pečeno povrće na žaru s gljivama
Trebat će vam: zelje, 1 tikvica, 4 žlice. žlice suncokretovog ulja, sol, 200 g gljiva, 1 patlidžan, 1 limun, 2 slatke paprike, 2 češnja češnjaka.
Isperite sve povrće, začinsko bilje i gljive. Tikvicu i patlidžan narežite na kolutiće debljine 1 cm. Uklonite sjemenke paprike i narežite na kriške. Šampinjone podijelite na 2 dijela. Nasjeckajte bilje i češnjak na sitno. Stavite povrće u šalicu, dodajte začinsko bilje, češnjak, sok od pola limuna i biljno ulje. Promiješajte sve sastojke i ostavite da se mariniraju 1 sat. Zatim povrće stavite na rešetku i ravnomjerno pecite s obje strane.
Brzi pita pita
Trebat će vam: tanki pita kruh, 3 komada prerađenog sira, 2 srednje mrkve, 1 češanj češnjaka, majoneza.
Prethodno zamrznite prerađeni sir. Zatim naribajte mrkvu i sir na finom ribežu, istisnite češnjak i miješajte majonezom dok ne postane pastozna gustoća. Stavite nadjev na vrh pita kruha. Rolu pažljivo smotajte i stavite u hladnjak. Prije posluživanja izrežite i stavite na pladanj.
Snack od povrća od patlidžana
Trebat će vam: 4 rajčice, 3 patlidžana, sol, 3 češnja češnjaka, cilantro, peršin, kopar, 2 žlice. žlice octa, 3 žlice. žlice suncokretovog ulja.
Patlidžane operite, narežite na ploške debljine 1 cm, pospite solju i ostavite da gorčina nestane. Zatim povrće ponovo isperite. Narežite rajčicu na kriške, sitno nasjeckajte zelje. Iscijedite češnjak, ulijte ocat i ulje. Kombinirajte sve sastojke, promiješajte i pustite da se skuha.
