Ova će juha savršeno odgovarati vašem kućnom stolu, a može se pripremiti i na svježem zraku negdje na odmoru, u šumi ili na rijeci.
Nužno je
- - 1 lenok;
- - 2-3 lipljena (ako je velik, juha će biti bogatija);
- - 2 srednja luka;
- - 4 stvari. krumpir;
- - 1 mrkva;
- - sol i crni papar - po ukusu.
Upute
Korak 1
Prvo stavite posudu s vodom (lonac ili lonac) preko vatre i možete početi kuhati ribu. Odaberite mjesto na kojem možete očistiti ribu (ako već nije očišćena) i iznutrice. Uklonite škrge s glave.
Korak 2
Odrežite glave i repne peraje svim trupovima lenoka i lipljena.
3. korak
Izrežite trupove bez repa i glave na velike dijelove (ako je riba velika, onda na 3 dijela, male ne možete rezati). Stavite komade ribe u jednu posudu, a glave i repove u drugu.
4. korak
Zatim ogulite luk i narežite ga na sitne komadiće. Zatim pripremite mrkvu i krumpir, također ih nasjeckajte na male kockice. Pričekajte da voda zavrije i sve povrće pošaljite u lonac ili kotao.
Korak 5
Ako je već prošlo oko 6-10 minuta kipuće vode s mrkvom i krumpirom, onda tamo pošaljite luk i riblje repove s glavama.
Korak 6
Sve to kuhajte 20-30 minuta, a zatim pažljivo izvadite dijelove ribe iz posude (u ovom trenutku savjetuje se tava ili kotao maknuti s vatre).
7. korak
Dalje, juhu zakuhajte i u nju stavite unaprijed pripremljene komade ribe. Juhu začinite solju i paprom. Pustite da krčka 6 minuta.
Korak 8
Zatim maknite posudu s vatre, pokrijte i ostavite da odstoji oko 15 minuta. Bogata juha je gotova, već je možete uliti u tanjure i pojesti.
