Los je prilično velika životinja i čini se da nije teško pogoditi takvu metu. Međutim, to nije sasvim točno, ako lovac uđe u crijeva ili želudac, životinja može prije smrti prijeći više od jednog kilometra. Lovac mora dugo tražiti plijen. Ovisno o tome kako je zvijer ubijena, kvaliteta i okus mesa u potpunosti ovisi. Pokušajte sami oderati i iskasapiti losa, pozivajući se na donja pravila.
Nužno je
Oštar nož
Upute
Korak 1
Koža losa mora se ukloniti u sloju. Da biste to učinili, okrenite životinju na leđa i učvrstite je u ovom položaju konopcima ili klinovima. Izrežite kožu ravno, počevši od grkljana, krećući se duž vrata, prsa i trbuha, sve do vrha repa.
Korak 2
Otrgnite kožu nogu počevši od kopita i spojite rezove na anusu i na sredini prsa. Započnite lagano guliti s obje strane, počevši sa strane. Zatim okrenite trup na bok i skinite ga iza linije kralježnice.
3. korak
Preokrenite trup losa na drugu stranu i odrežite ostatak kože dok potpuno ne bude odrezan.
4. korak
Sada možete započeti rezbarenje trupa pravo na kožu. Prvo odrežite noge, na zglobovima zgloba sprijeda i na skočnom zglobu straga, a zatim rebrima presjecite prsnu kost duž linije hrskavičnih zglobova.
Korak 5
Lagano otvorite peritoneum duž srednje linije trbuha. Trup nagnite na bok, tako da želudac postupno ispadne iz reza.
Korak 6
Na području vrata presjecite jednjak zajedno s dušnikom, podvežite jednjak kako biste spriječili izlijevanje iz sadržaja želuca. Rezanjem dijafragme i ligamenata oštrim nožem, izvucite svu unutrašnjost kroz otvor na prsima.
7. korak
Odvojite pluća, bubrege, jetru, srce i slezenu. Odrežite žučni mjehur od jetre. Ostatak trupa losa mora se prepoloviti između dvanaestog i trinaestog rebra.
Korak 8
Glava se može odvojiti i na početku i na kraju koljenja losa.
