Cink je najvažniji kemijski element bez kojeg u ljudskom tijelu ne bi bile moguće razne metaboličke reakcije. Bitan je za normalno funkcioniranje gušterače, funkcioniranje imunološkog sustava, rast i razvoj. Čovjek može dobiti cink iz hrane koju konzumira, posebno one koja je životinjskog podrijetla.
Upute
Korak 1
Znanost je dokazala da cink koji se nalazi u životinjskim proizvodima ljudsko tijelo apsorbira brže i bolje. Zato je s nedostatkom ovog elementa važno takvu hranu uvesti u prehranu. Posebno je korisno jesti školjke i ostrige - vodeće u sadržaju cinka. Samo jedna svježa kamenica može osigurati 70% dnevne količine cinka potrebne za odraslu osobu. Usput, djeca ne trebaju više od 3 mg ove tvari dnevno, adolescenti - od 8 do 11 mg, a odrasli - ne više od 9 mg.
Korak 2
Velike količine cinka nalaze se i u pilećoj, svinjskoj i goveđoj jetri. Ima ga puno u crvenom mesu, a vodeći u sadržaju ovog elementa su janjetina i govedina. Nešto manje cinka ima u mesu patke i puretine - oko 2,47 i 2,45 mg na 100 g proizvoda.
3. korak
Sir Cheddar i prerađeni sir također su bogati ovim kemijskim elementom - 100 g takvih proizvoda sadrži od 3,5 do 4 mg cinka. Ista količina ove tvari prisutna je u žumanjku kokošjeg jaja.
4. korak
Među proizvodima biljnog podrijetla, pinjoli se mogu pohvaliti visokim udjelom cinka, prije svega - oko 4,28 mg na 100 g takvih orašastih plodova. Ovim elementom obiluju i kikiriki, sezamovo sjeme i sezamovo ulje, orasi, lješnjaci, sjemenke bundeve, grah, leća i zeleni grašak. Potonje se, inače, preporučuje jesti svježe.
Korak 5
Što se tiče žitarica, cink se može dobiti jedući heljdu, ječam i zobene pahuljice. A također i u slučaju da u prehranu uključite hranu od integralnog pšeničnog brašna i kruha s mekinjama. Također je vrlo korisno jesti musli za doručak, u kojem su prisutne pšenične klice.
Korak 6
Tijekom posta ili kada jedete samo hranu biljnog porijekla, vrlo je važno u prehranu uvesti što više njih, bogate cinkom. Napokon, ovaj se element iz njih apsorbira puno gore nego iz mesa, mliječnih proizvoda ili morskih plodova. Inače, tijelo će osjetiti manjak ove tvari, koja je ispunjena čestim zaraznim bolestima, usporenim razvojem (kod djece i adolescenata), gubitkom kose, oštećenjem vida i drugim zdravstvenim problemima.
7. korak
Istodobno, višak cinka također je nepoželjan za tijelo, jer može dovesti do zatajenja bubrega, probavnih problema i poremećaja rada jetre. Uz to, povećana razina ovog elementa otežava apsorpciju željeza i bakra. Zbog toga je važno kontrolirati količinu cinka u tijelu.
