Želite li iznenaditi svoje goste neobičnim pićem koje nije napravljeno od uobičajenog voća? Isprobajte tradicionalne recepte za tinkturu od kornelijeve trešnje. Rubinske je boje i svijetle je arome, izvrsnog okusa i ljekovitih svojstava.
Kukuruz je biljni grm čiji plodovi imaju vrijedna ljekovita svojstva. Sadrže vitamine, organske kiseline, esencijalna ulja i zdrave ugljikohidrate. Blagotvorno djeluju na imunološki sustav, normaliziraju metaboličke procese u tijelu i poboljšavaju probavu. Osim toga, pomažu u suočavanju s prehladom, smanjuju težinu, normaliziraju krvni tlak i hemoglobin u krvi.
Kopicast, bogat okus bobica široko se koristi u kuhanju. Prikladni su za izradu džema, konferata, likera i čaja.
Razmotrimo korak po korak 6 mogućnosti izrade tinktura kod kuće.
I. Izvorni bezalkoholni
Najlakši recept za izradu tinkture kod kuće. Ima bogatu aromu i trpki, hladni okus. Mogu ga koristiti odrasli i djeca starija od 14 godina.
- dren - 500 grama;
- šećer - 250 grama;
- listovi mente po ukusu.
Korak po korak vodič:
- Odaberite zrelo voće bez truljenja, isperite, osušite.
- Stavite u visoku bocu srednjeg vrata, dodajte šećer, metvicu.
- Pokrijte ubrusom (možete koristiti nekoliko slojeva gaze) i ostavite 7 - 10 dana u suhoj, toploj sobi.
- Nakon isteka vremena, ubrus zamijenite običnom medicinskom rukavicom i ostavite ga 2 mjeseca.
- Gotov proizvod procijedite, podijelite u obroke i zatvorite čepovima.
Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
II. Tinktura votke
Trebat će vam sljedeće komponente:
- dren - 1000 g;
- votka - 1300 ml;
- granulirani šećer - 150 g.
Postupak kuhanja:
- Bobice treba oprati, osušiti i očistiti od kostiju.
- Stavite u staklenku, zdrobite tučkom / blenderom.
- Ulijte votku, dobro promućkajte i zatvorite poklopcem.
- Inzistirati mjesec dana na tamnom mjestu (staklenku morate povremeno protresati svaka 3 do 4 dana).
- Nakon mjesec dana infuziju filtrirajte i uklonite talog.
- Zatim dodajte šećer i stavite na toplo mjesto 2 tjedna.
Niskoalkoholna "kizilovka" je spremna!
III. Tinktura kukuruza s medom i konjakom
Sljedeće komponente su potrebne:
- bobice - 0,5 kg;
- konjak - 1 l;
- med od lipe - 30 grama (manje).
Postupak kuhanja započinje pripremom drijena.
- Treba ga srediti, dobro isprati u tekućoj vodi, osušiti, probušiti šilom.
- Preklopite u staklenku, dodajte konjak i med.
- Snažno protresite posudu, zatvorite tijesnim poklopcem i stavite na tamno mjesto 90 dana.
- Nakon isteka vremena filtrirajte sadržaj staklenke, podijelite u dijelove i čuvajte na suhom mjestu.
Neobičan liker od konjaka iznenadit će goste i ukrasiti svečani stol.
IV. Tinktura kornela s borovnicama
Možete pripremiti neobičan opojni napitak od sljedećih komponenata:
- dren - 1 kg;
- borovnice - 0,3 kg;
- alkohol - 0,1 l;
- šećer - 0,15 kg;
- voda - 0,5 l.
Ovaj recept ima dva proizvodna koraka.
- Operite bobice, uklonite lišće i sjemenke, osušite.
- Zgnječite dren, stavite u posudu, dodajte borovnice.
- Ulijte alkohol, čvrsto zatvorite poklopac i stavite na tamno mjesto 30 dana.
- Kuhajte sirup, ohladite, prelijte preko praznog bobičastog voća.
- Sve temeljito promiješajte, dobro začepite i ostavite 24 sata.
- Nakon jednog dana ulijte gotov proizvod u boce, zategnite čepom i ostavite da se ulijeva nekoliko mjeseci.
V. Začinjeni liker od drijena
Neobičan recept koji se dobiva od takvih sastojaka:
- dren od plodova džema - 20 komada i 50 ml sirupa;
- sjeckana hrastova kora - 5 grama;
- piment - 3 graška;
- Osušena gospina trava (biljka) - 10 grama;
- sušeni origano - 2 grama;
- mjesečina (chacha) - 1,5 litre.
Korak po korak postupak kuhanja:
- Stavite sve osušene komponente bilja u bocu, ulijte mjesečinu.
- Temeljito promiješajte lopaticom, ostavite 3 - 5 dana na hladnom mjestu.
- Zatim biste trebali isušiti poluproizvod u zasebnu posudu, odloženu 5 dana.
- Kombinirajte mirisnu gredicu s drijenom i sirupom, protresite i uklonite na tamno mjesto tijekom 3 tjedna.
- Dobivenu smjesu filtrirajte, ulijte u staklene boce i zategnite čepovima.
Napitak, koji nije sladak s gorčinom, spreman je!
Vi. Tinktura kornela na vodi
Ovaj jednostavan i lagan recept ima terapeutsku primjenu. Ima 2 namjene.
1. Čaj djeluje antipiretički, pije se kod prehlade i plućnih bolesti.
Osušeno cvijeće i lišće drijena (1 žlica) stavite u čašu, prelijte vrućom vodom. Pokrijte i ostavite 50-60 minuta. Pijte pola čaše infuzije u razmaku od 2 - 3 sata.
2. Želučana dekocija s diuretičkim učinkom.
Stavite 60 grama bobica i lišća drijena u emajliranu posudu, ulijte 500 ml vode i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Maknite s vatre i ostavite 6 do 8 sati. Uzimajte 1/3 šalice prije jela, po mogućnosti ujutro.
Značajke
U klasičnim receptima moguće je koristiti ne samo svježe, već i smrznuto, suho voće ili gotov džem.
Okus tinkture određuju odabrani proizvodi i jela u kojima se priprema. Preporučuje se uzimanje zrelih plodova (nakon prvog mraza) i staklenih ili keramičkih posuda.
Glavna kvaliteta bobica je omekšavanje alkoholnih proizvoda, stoga se tinkture od njih često ne doživljavaju kao alkohol. Zbog svog specifičnog okusa i arome, često ih doživljavaju kao kompot. To bi trebali uzeti u obzir oni koji ne piju alkohol. Male doze imaju ljekovita svojstva, dok velike doze mogu naštetiti tijelu.
Sadržaj kalorija u voću
100 grama zrelih bobica sadrži 40 kcal. Hranjiva vrijednost porcije je: 1% bjelančevina, 0% masti, 17% šećera, 2 g organskih kiselina, 9,5% laganih ugljikohidrata i 80% vode.
Kontraindikacije
Voće kornela i tinkture iz njega ne preporučuju se uključivanje u prehranu ako su anamneze neke osobe otkrile: gastrointestinalne bolesti u akutnoj fazi, poremećaji spavanja, alergije, neuroze i zatvor.
