Ovi ukusni i jednostavni sendviči savršeni su za piknik na selu. U njima se sir mozzarella, odležan u marinadi od limuna, idealno kombinira s rajčicama, a profinjena aroma bosiljka dodaje pikantnost.
Nužno je
- - 1 limun;
- - 400 g sira mozzarella;
- - 1 svežanj bosiljka;
- - 5 tablica. žlice maslinovog ulja;
- - 4 rajčice;
- - 6 lepinja;
- - sol;
- - grubo mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Operite limun vrućom vodom i obrišite suhom. Naribajte koricu na finom ribežu, a zatim izrežite limun i iscijedite sok. Pomiješajte koricu limuna i sok s maslinovim uljem, solju i paprom po ukusu. Isperite bosiljak hladnom vodom, otresite kapi i otkinite lišće.
Korak 2
Ocijedite salamuru iz mozzarelle, izrežite na ploške od 0,5 cm, stavite u posudu i prelijte marinadom od limuna. Pospite bosiljkom. Lagano promiješajte i marinirajte, prekriveno prozirnom folijom, oko 1 sat.
3. korak
Rajčicu operite, osušite i nasjeckajte na okrugle ploške debljine 0,5 cm.
4. korak
Prerežite lepinje na pola. Stavite rajčice i mozzarellu u jednu polovicu. Pokrijte drugom polovicom lepinje. Zamotajte pergamentom za hranu i zavežite kanapom za kuhanje. Po želji ukrasite bosiljkom.
