Ukusne pite s govedinom i gljivama oduševit će sve vaše najmilije!
Nužno je
- - 2 žlice. l. maslinovo ulje
- - 1 sitno nasjeckani luk
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- - 1,1 kg nemasne govedine (odrežite višak masnoće i kockice)
- - goveđa juha od 250 ml
- - 250 g sitno nasjeckanih malih gljiva
- - 1 žlica. l. brašno
- - 375 g lisnatog tijesta (odmrzavanje)
- - 1 jaje (istući)
Upute
Korak 1
Zagrijte ulje u tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk i češnjak i pržite dok ne počnu omekšavati. Dodajte junetinu i kuhajte 3-4 minute uz redovito miješanje dok ne porumeni. Prebacite na tanjur sa žlicom sa šupljinom.
Korak 2
Ulijte juhu u tavu i pustite da zavrije. Smanjite vatru i dodajte gljive. Dodajte brašno i miješajte dok ne postane gusto. Dodajte govedinu gljivama. Pirjajte 1 sat, povremeno miješajući, dok meso ne omekša.
3. korak
Ostavite da odstoji 10 minuta. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenom stolu. Iz nje izrežite 6 krugova promjera 12 cm i stavite u nauljene kalupe za valove s valovitim rubom. Izrežite još 6 krugova za kapice.
4. korak
Podijelite fil u limenke, rubove tijesta premažite razmućenim jajetom i pokrijte poklopcima. Uštipnite rubove. Podmažite vrh jajetom, izbockajte nožem tako da para izlazi. Ukrasite malom kuglicom od tijesta.
Korak 5
Paštete pecite 25-30 minuta, dok tijesto ne naraste i ne porumeni. Ostavite da odstoji 5-10 minuta, stavite na tanjuriće i poslužite.
