Za razne ukuse i teksture odlučila sam napraviti neklasične kolače od skute sa sirom! Ispalo je vrlo nježno, ukusno i zadovoljavajuće. Toplo preporučam da ih isprobate!
Nužno je
- 1. Sireva 9% u briketima - 2 pakiranja (po 180 grama)
- 2. Sirni sir (bez dodataka) - 100 grama
- 3. Žumanjak - 2 komada
- 4. Vanilin šećer - 2 žlice
- 5. Brašno - 2 zaobljene žlice + za oblikovanje
- 6. Maslac 82, 5% - za prženje
- 7. Svježe bobice - za posluživanje
- 8. Kiselo vrhnje, džem ili kondenzirano mlijeko - za posluživanje
Upute
Korak 1
Pomiješajte skutu i sirnicu prije kombiniranja. Bolje je da su svi sastojci sobne temperature, pa će ih biti lakše umiješati u homogenu masu.
Pretpostavlja se da se miješalicom može postići kombinacija skute i skute.
Ali sve ostale sastojke treba miješati lopaticom.
Korak 2
Smjesi skute dodajte žumanjke i šećer, miješajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte brašno. Preporučujem upotrebu pšeničnog brašna bez zamjene za druge vrste. Recept je izračunat za određenu vrstu brašna, ako odlučite promijeniti brašno, ne mogu vam garantirati izvrstan rezultat za ovaj recept.
Smjesu miješajte s brašnom dok se ne sjedini. Masa mora biti gusta.
Žumanjke koristimo samo za postizanje glađe i svilenkaste teksture. Ako imate samo 1 jaje, umjesto 2 žumanjka upotrijebite 1 cijelo jaje.
3. korak
Na štednjaku zagrijavamo tavu, u kojoj utopimo maslac.
Vlažnim rukama oblikujemo kolače od sira i lagano uvaljamo u brašno. Stavite u tavu, stavite na srednje jaku vatru. NEMOJTE pokrivati poklopcem.
Ako nećete kuhati sve torte sa sirom odjednom, tada ih možete zamrznuti. Da bismo to učinili, mokrim rukama oblikujemo torte od sira, lagano uvaljamo u brašno i stavimo na dasku za rezanje. Stoga ga šaljemo u zamrzivač dok se ne skrutne, a zatim ga možete prenijeti s daske u vrećicu i staviti u zamrzivač. Čuvati najviše tri tjedna.
4. korak
Kuhajte s jedne strane oko 7-10 minuta, a zatim preokrenite na drugu stranu i dovedite do pripravnosti.
Maknite s vatre i odmah poslužite sa svježim bobičastim voćem, džemom, medom, vrhnjem ili kondenziranim mlijekom. Ove torte od sira vrlo su ukusne za jesti vruće, ali nakon hlađenja postaju ništa gore!
