Suve šljive smatraju se idealnim sastojkom mesnih jela. Idealan je za svinjetinu, piletinu, govedinu i janjetinu. Pokazalo se da je jela sa suhim šljivama vrlo aromatična, a meso postaje ne samo nježno i mekano, već poprima i pomalo slatkast okus.
Nužno je
- - janjetina 1 kg
- - suhe šljive 150 g
- - luk 150 g
- - mljeveni cimet 1 žličica
- - biljno ulje
- - zrna crnog papra
- - sol i mljeveni papar
Upute
Korak 1
Luk narežite na pola prstena.
Korak 2
Suve šljive dobro isperite i narežite na male komadiće.
3. korak
Meso narežite na velike komade debljine oko 1,5 cm.
4. korak
Pržite luk na biljnom ulju. Na to stavite meso i pirjajte oko 5 minuta. Zatim okrenite komade janjetine, pokrijte posudu poklopcem i nastavite pirjati oko 15 minuta.
Korak 5
Pospite meso suhim šljivama i cimetom, dodajte sadržaju 100 ml vode, pokrijte i pirjajte jelo na laganoj vatri oko 40-50 minuta. Po potrebi dodajte povremeno malo vode.
Korak 6
Meso začinite solju i paprom, dodajte začine, preokrenite komade i pirjajte još 10-15 minuta. Za prilog uz janjetinu skuhajte mrvičastu rižu.
