Uvijek želite skuhati nešto ukusno i jednostavno za svoje najmilije. Da bi juha bila mirisna i ugodna okusa, u nju dodam pržene. Izrada ga nije nimalo teška.
Za pripremu ukusnog i aromatičnog pečenja potrebna vam je mrkva i luk (luk i, naravno, bijeli, a ne crveni).
Mrkvu operemo, očistimo i naribamo. Budući da moj sin ovo povrće ne voli jako, koristim finu ribež. Možete odabrati i velike i male.
Ogulite luk i narežite ga što je moguće manje, prvo na pola, a zatim na pola prstena i kocke.
Mali luk popržimo na ulju (najbolje od svega na biljnom ulju, jer pržimo u mesnoj juhi za juhu, a tamo ima dovoljno biljnih masti) dok ne porumeni. Dodajte mrkvu, a ako ste mrkvu naribali na grubom ribežu, prvo je prepržite tako da dosegne, a zatim luk. Pa, to je sve, ostaje samo dodati našu ukusnu pečenku u juhu. Ovo je takozvana tradicionalna metoda luk + mrkva, ali možete i improvizirati.
Primjerice, prženju dodam rajčicu, prethodno je ogulio (iako se to dogodi, ne želim ništa guliti, a samo sam ih narezao na kockice). Da biste rajčici uklonili kožicu, napravite na njoj plitki križ, oparite je i brzo ohladite.
Kad nema svježe rajčice, oni će to učiniti u vlastitom soku ili, u ekstremnim slučajevima, u tijestu od rajčice, po mogućnosti vlastite proizvodnje.
