Meso puretine odnedavno se vrlo često koristi u našem kuhanju. Smatra se dijetalnim i vrlo korisnim. Meso puretine jako se dobro slaže s krumpirom u raznim jelima.
Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- 400 gr purećeg fileta,
- 1 kg krumpira
- 1/2 glavice češnjaka
- 200 gr luka,
- 1/2 šalice pšeničnog brašna
- 1 pileće jaje
- mljevena crvena paprika,
- 100 g rastopljenog maslaca,
- 1/2 šalice gustog domaćeg vrhnja
- sol,
- kopar i peršin,
- biljno ulje za prženje.
Način kuhanja
Uzmite krumpir, dobro operite, ogulite ga i prođite kroz kombajn. Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte. Ogulite češnjak i provucite kroz prešu. Operite pureće meso, pomaknite se u mlincu za meso.
Sada stavite pomaknuto meso u šalicu, stavite naribani krumpir, nasjeckani luk i češnjak, ondje ghee, razbijte jaje, dodajte pšenično brašno, dodajte sol, crvenu papriku, temeljito promiješajte.
Od mljevenog mesa oblikujte kolače srednje veličine, pržite na tavi na ulju, prvo s jedne, a zatim s druge strane dok ne porumene.
Pržene kolače preklopite u duboku tavu s debelim dnom, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 20 minuta.
Gotove kolače stavite u lijepu posudu i ukrasite biljem.
Uz tortilje poslužite kiselo vrhnje ili omiljeni umak.
