Riba je zdrav i ukusan proizvod koji sadrži mnoge elemente u tragovima neophodne za ljudsko tijelo. Istina, ne znaju sve domaćice koja se jela mogu pripremiti od ribe. Uostalom, od nje ne možete samo kuhati riblju juhu ili pržiti u tavi, ukusni kotleti dobivaju se od mljevenog mesa stanovnika rijeke ili mora. I ne treba reći kako se ukusna ribnja tepsija može pripremiti. Glavna stvar je znati recept.
Dakle, recept za riblju tepsiju s rižom posvećen je svim ljubiteljima pravilne prehrane i brzih jela koja ne zahtijevaju posebne vještine. Za kuhanje trebat će vam:
- Mljevena riba (dobro odgovara lososu vlastite i industrijske proizvodnje) - 400-500 g;
- Riža - 100 g ne sirova;
- Tvrdi sir - 50-80 g;
- Paradajz pasta (kečap) - 1 žlica. l.;
- Rajčica - 1 kom.;
- Sol po ukusu;
- Kopar je suh ili svjež po ukusu.
Ako su svi sastojci dostupni, onda možete početi kuhati. Prije svega kuhajte rižu dok ne bude napola kuhana. U posebnoj posudi naribajte sir na najmanji drobilicu, dodajte mu već kuhanu rižu i pastu od rajčice. Sve temeljito promiješajte.
Uzmite posudu za pečenje, prekrijte dno folijom. Mljevenu ribu podijelite na dva jednaka dijela. Jednu porciju ravnomjerno rasporedite na foliju. Začinite solju i koprom. Ako želite, obrazac ne možete prekriti folijom, ali tada mora biti podmazan malom količinom biljnog ulja.
Na prvi sloj ribe rasporedite smjesu riže, sira i paste od rajčice, izravnajte "punjenje". Prelijte preostalim mljevenim mesom, posolite ga, ukrasite začinskim biljem i tanko narezanim kriškama rajčice. Ako ste koristili foliju, vrijeme je da zatvorite tepsiju.
Sada pripremljeno jelo pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Nakon isteka vremena, tepsija s rižom bit će spremna, možete je poslužiti na stolu. Jelo se izvrsno slaže sa svježim i slanim povrćem.
Inače, ljudi koji poštuju Veliku korizmu mogu sebi kuhati takvu tepsiju u dane kada je dopušteno jesti ribu. Glavna stvar je ne dodati sir u jelo, ali to neće pogoršati.
