Mislite li da se polpete prave samo od mesa? Ne, mogu se napraviti i od gljiva. A to ne zahtijeva posebne vještine. A polpete od gljiva prikladne su za apsolutno bilo koji prilog.
Nužno je
- - 500 g gljiva;
- - 2 glavice luka;
- - 1 jaje;
- - 1 mrkva;
- - 1 žlica. žlica kiselog vrhnja;
- - 100 ml vrhnja;
- - žlica maslaca;
- - krušne mrvice.
Upute
Korak 1
Kuhajte gljive u vodi oko 15 minuta. Na tavi pržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni.
Korak 2
Izvadite gljive iz juhe, nasjeckajte ih nožem i sjedinite s prženim lukom. Tamo dodajte kiselo vrhnje, jaje i krušne mrvice. Sve dobro promiješajte i posolite.
3. korak
Navlažite ruke hladnom vodom da se mljeveno meso ne lijepi za ruke. Od mase s gljivama oblikujte polpete i pržite ih na otopljenom maslacu dok ne budu napola kuhane.
4. korak
Naribajte mrkvu na finom ribežu i pirjajte je na maslacu. Zatim ulijte vrhnje i sve zakuhajte.
Korak 5
Stavite polpete u umak i pirjajte još 10 minuta.
