Polpete s umakom omiljena su hrana brojne djece. U svakom slučaju, mnogi su ljudi gotovo svakodnevno spremni jesti mljeveno meso. Umak može biti prilično raznolik: s vrhnjem, vrhnjem, rajčicom itd. Polpete se mogu kuhati ne samo na štednjaku, već i u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Naučit ćemo kako kuhati polpete u umaku od rajčice u tavi.
Nužno je
- jaje - 1 kom;
- miješano mljeveno meso (manje svinjetine od govedine) - 500 g;
- pire od rajčice - 4 žlice;
- brašno - 0,5 šalice;
- začin za mljeveno meso - 2 žlice;
- mlijeko;
- štruca ili mrvica kruha - 2 kriške;
- zelenilo peršina ili kopra - 1 žlica;
- biljno ulje;
- luk - 1 kom;
- mljeveni crni papar, sol.
Upute
Korak 1
Namočite krušnu mrvicu u toplo mlijeko i pričekajte dok potpuno ne omekša. Zatim izvadite i dobro iscijedite. U mljeveno meso dodajte luk nasjeckan u blenderu, razmućeno jaje, kruh, nasjeckano bilje. Sve dobro promiješajte.
Korak 2
Od dobivene mase razvaljajte u male kuglice. Umočite svaku u brašno sa svih strana. Zagrijte tavu, dodajte ulje i stavite polpete. Pržite ih bez poklopca, ponekad ih okrećući. Potrebno je da su u potpunosti prekriveni korom.
3. korak
Stavite pripremljene polpete u duboki pladanj. Dinstajte rajčicu u tavi za pečenje 3 minute na laganoj vatri na ulju. Dalje, ulijte 2 šalice juhe ili kipuće vode, temeljito promiješajte i pirjajte još nekoliko minuta. Umak bi trebao biti gladak. Začinite paprom i solju.
4. korak
Umočite polpete u dobiveni sos, dodajte lovorov list, pustite da zavrije i smanjite vatru. Dinstajte u umaku na laganoj vatri dok ne skuhate. Nakon toga jelo možete poslužiti za stol.
