Mnoge obitelji smatraju lazanje svojom omiljenom hranom. Postoji mnogo recepata za lazanje: s gljivama, s povrćem, s ribom, ali ovaj je recept klasičan. Pripremite lazanje za užitak svojih najmilijih!
Nužno je
- - 9 listova tijesta za lazanje
- - 500 g mljevene junetine
- - 3 žlice paste od rajčice
- - 200 ml vode
- - 1 rajčica
- - 2 glavice luka
- - sol
- - papar
- Za bešamel umak:
- - 100 g maslaca
- - čaša mlijeka
- - 100 g pšeničnog brašna
Upute
Korak 1
Mljevena junetina je najbolja za lazanje. Ogulite i narežite luk na pola prstena. Pržite luk na vrućoj tavi dok ne porumeni.
Korak 2
Stavite mljeveno meso u tavu i pržite s lukom. Zatim ga pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok se gotovo ne skuha. Otopite pastu od rajčice u čaši vode. Dodajte tjesteninu mljevenom mesu i promiješajte.
3. korak
Stavite narezanu rajčicu u tavu. Uklonite kožicu s rajčice unaprijed kako ne bi kasnije dolazili do nepotrebnih fragmenata prilikom jela. Pirjati, poklopljeno, oko 7 minuta.
4. korak
Da biste napravili bešamel umak, otopite maslac u loncu. U kipuće ulje umiješajte brašno da nema grudica. Unaprijed prosijte brašno kroz sito. Dodajte mlijeko, umak zakuhajte i smanjite vatru. Promiješajte bešamel pjenjačom. Skinuti umak s vatre.
Korak 5
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i rasporedite tijesto za lazanje. Na to stavite 1/3 mljevenog mesa, mljeveno meso prelijte s 1/3 umaka i tako dva puta izmjenjujte slojeve. Prelijte s naribanim parmezanom.
Korak 6
Stavite lazanje u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 25 minuta. Ako je sir potpuno rastopljen i koricast, možete izvaditi jelo iz pećnice. Poslužite vruću lazanje, ukrasite biljem i položite na list salate.
